走在潮州，会发现许多地方都被冠以“韩”名：穿城而过的是韩江，韩江边上有韩山，韩山旁有韩文公祠、韩山书院（现为韩山师范学院）。细探究去，皆是为纪念韩愈而得名。潮州八景为：湘桥春涨、韩祠橡木、金山古松、凤凰时雨、龙湫宝塔、鳄渡秋风、西湖鱼筏、北阁佛灯。
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素有“潮居典范、祠堂千家、书香万代”之美誉的千年古寨龙湖寨，位处韩江中下游西岸，潮安县东南部。该寨始建于南宋时期，至今已有1000多年历史。在古代，龙湖寨既是潮汕平原重要的贸易商埠，又是人文蔚起的“风水宝地”,形如古城。据初步考证,历代涌现出进士、举人、贡生等名人600多人，或文韬或武略，为光辉灿烂的岭南文明书写了不可磨灭的历史篇章。
汇集了宋、明、清及民国务时期的“潮式”建筑风格。尤其是“方伯第”、“进士第”、“探花府”、“绣衣第”、“许氏宗祠”等民居建筑，门廊立面装饰浓重，精美绝伦，潮味极为浓郁，彰显了“京都帝王府、潮汕百姓家”的尊贵与气度。古寨民风古朴纯实，舞龙、舞狮、舞鲤鱼、舞英歌等民俗盛事，龙湖酥糖、炖糕、毛笔等远近闻名的特产和传统的手工艺品，都无一不焕发出深厚的历史文化底蕴的无穷魅力。
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韩文公祠在韩江东岸笔架山麓，建于宋。韩文公祠坊后甬道南侧是新辟建的100米碑廊，有几十幅现代政要名士歌颂韩愈而题写的碑刻。沿51级台阶的蹬道而上，便是韩文公祠主体。祠前原有一株参天橡木。如今橡木已为粗壮高大的木棉树所代替。祠面宽18.7米，进深31.8米，分前、后两进，后进比头进高2.5米。后厅居中立韩愈塑像，两旁是侍童，即传说中的张千和李万、祠侧面有允元亭，祠后登石阶面上是侍郎阁。阁前是韩愈石雕头像，阁内陈列着文物。韩文公祠现保存历代碑刻40幅，较著名的有明代的《增修韩祠之记》、《功不在禹下》和清代篆刻《传道起文》、重刻的《潮州昌黎伯韩文公庙碑》等，还有多位现代名人书写的牌匾。
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广济桥是中国古代著名桥梁之一，始建于南宋乾道六年（１１７０年），历时５７年建成，全长５１５米，分东西两段１８墩，中间一段宽约百米，因水流湍急，未能架桥，只用小船摆渡，当时称济州桥。明宣德十年（１４３５年）重修，并增建五墩，称广济桥；正德年间，又增建一墩，总共２４墩。桥墩用花岗石块砌成，是中国桥梁建筑中的一份宝贵遗产。中段用１８艘梭船联成浮桥，能开能合，当大船、木排通过时，可以将浮桥中的浮船解开，让船只、木排通过。然后再将浮船归回原处。
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牌坊街承载繁华城镇的百年历史。22座牌坊中明代从1517年至1637年建的18座，清代从1736年至1785年建的4座，前后历268年。牌坊的内容有状元坊、榜眼坊、尚书坊、柱史坊、大总制坊、四进士坊、七俊坊以及八十八岁中进士的木天人瑞坊、父子兄弟俱中进士的科甲济美坊、金榜联芳坊等。骑楼建筑每一条巷子网罗着潮汕的特色小吃
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开元镇国禅寺始建于唐开元26年（公元738年），且至今仍存有北至广源街、东至开元路口、西于义安路内的寺界碑石或“开元古井”为证，虽经历代沧桑，至今全寺仍有约五十亩之广。以木料构筑的主要殿阁，是以木榫紧密衔接的，并以雕刻着龙头的斗拱送起支撑；殿顶为四重檐、双滴水，还有葫芦、鸱屋、双龙抢珠等嵌瓷装饰及琉璃瓦、彩绘丹墙等，殿前四座石经幢，是建寺时所造，分别高5米8层或7米25层，其线条明快、凝炼的雕刻手法，让力士、覆莲、准提咒等图案文字，至今仍有可观；而大雄宝殿前的78块栏，分别刻有释迦牟尼佛八相成道的故事。
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