生煎、小笼已经成为全国人都热爱的上海美食，但地道的生煎不是所有城市都可以吃到的。烤得金黄的外皮、酥脆的口感、飘散在空气中的芝麻香，咬一口就能喝的汁水似乎是人们现在吃生煎的标准，但地道的上海小笼是一定有汤汁的，而地道的上海生煎馒头则是没有汤汁的，大壶春般褶子向上的生煎已经近乎绝迹。而每个上海人心中一定都有一张关于生煎小笼的地图。