祖庙-石湾，端午3日记

去时轻装，行李不多，所以选择虽辗转但较快的高铁转地铁。深圳福田站-广州南（40分钟），然后广州地铁2号线转广佛地铁，地铁票价¥8元，约再1小时到达佛山祖庙站。

老铺创始人董孝华。

极花功夫把牛奶脂挑起倒出奶汁，又把奶汁加蛋液搅匀再注回碗里浮起奶皮，然后还得放入蒸笼蒸炖，这来来回回才挣你十几块的事，一做就是75年。

炸牛奶，五星推荐。

鱼和熊掌兼得，想同时吃两家：打包甜品去饺子馆吃。

60多年老字号，原本专营“京津风味饺子”，后来为“适应”本地人口味，开发出如今“南北融合”的小食，更“一举夺得多项大奖”。

煎饺皮“薄”，却“有韧劲”，紫苏饺子，一定要试下，惊艳了。

韭菜饺子，满口留“香”。

售票处在西门，从西门进，从黄飞鸿纪念馆的门出去就是手信街。

叶问教拳方式，十分注重选材和基本功训练，择徒而教、量才而教，并不断吸收力学、几何学原理来解释咏春之法度，对训练器械等进行了一系列改革，更摒弃了一些五行、八卦等较深奥的词语，使拳理简明易懂，深受学生的欢迎，成为武术一代名师。

1971年蔡李佛始祖陈享公纪念总会聘叶问师傅为名誉顾问的聘书。

万福台，位于佛山祖庙内，建于清顺治十五年（1658）。初名华丰台，光绪年间（1875-1908）那拉寿辰，改名万福台，是专供演戏用的戏台。

装饰大量贴金木雕的隔板分开前台和后台，左右开门：“出相”“入将”。万福台的戏原来不是给人看，是给神看的。万福台正对着北帝，建国前，台上做的戏都是“神功戏”，是专做给北帝看的，所以选戏很严格，大多是《六国大封相》等题材，或济世、颂世一类的戏文，以感谢北帝或者祈求来年的风调雨顺。

万福台地位举足轻重,明末清初各路戏班争上舞台。自清代中期以来，佛山作为粤剧之乡,粤剧戏班的第一台戏必先在万福台演出，以图吉利并检阅阵容，然后再到四乡巡演。过去，各行业一年一度贺师傅诞的演出、徒弟满师请戏演出、秋收之后的酬神等等演出，都会选在万福台，这使得万福台上笙歌不断，好戏连台，一年之中鲜有不上演歌舞之日，因此到这里看大戏成了佛山及周边乡民最重要的娱乐活动。每当粤剧演出时，万福台台前空地常常是人头簇拥，一派“万人围看琼花”的热闹、祥和景象。

佛山祖庙正殿瓦脊，由“文如壁”店在清光绪元年（1875）制作，高1.6米，长31.6米，两边各有人物，动物155个。是石湾瓦脊艺术的代表作。

石湾公仔与粤剧的关系也是唇齿相依，石湾公仔出现更早，当粤剧出现后，反过影响了陶塑的题材和造型。

岭南砖雕

图穷匕现。

雷震子

下午3:00有武术和醒狮表演，能看到两场高质量的表演真是不虚此行。

从飞鸿纪念馆出口出来就是很短的一条手信街，往右走就是岭南天地。

2004年，陈爱嫦首创出猪、鱼、鸡肉三合一的肉丸。

四只就装满一碗的手打肉丸，爽口弹牙，汤头清甜，肉丸醇香。强力推荐。

红豆沙，要的就是这份“沙”的终极质感，不稀不稠不糊不粘，加上新会的陈皮，啧啧啧。

幼滑弹牙钵仔糕。

端午线

酒香满盏不惜醉，“玉冰烧”的独家秘诀之一在于酿酒的最特殊的工序———最后一个环节。把蒸出的米酒导入佛山产的大瓮中，然后浸入约100公斤的肥猪肉，经过大缸陈藏，精心勾兑，酒体玉洁冰清，滋味特别醇和，才成为大名鼎鼎、醇香甘冽的“玉冰烧”。因为肥猪肉的猪油像玉，摸上去有点凉凉的感觉（一说广府话“肉玉”不分），所以肥猪肉泡过的酒叫“玉冰烧”。

李衆勝堂始創於1896年光緒年間，佛山祖廟大街文明里为祖店。

始創人李兆基先生，早期以賣涼茶為業，以精研配方煎製「普濟茶」在大街擺賣，遇有街坊腸胃不適，即贈以草藥或送上涼茶，不收分文。

後創製和經營「保濟丸®」，此藥對痾嘔肚痛、飲飽食滯、水土不服、四時感冒症狀尤其有效，所以廣受民衆及商旅歡迎。李衆勝堂亦不忘熱心公益，積極支持教育發展及慈善活動，贈藥扶貧， 回饋大衆。

秉承了『用心做好本份』的信念，經歷不同年代，傳承至今，保濟丸®發展成為暢銷中外之著名老牌良藥。

清末民初时期，龙塘诗社是当时文人活动的聚集地，文化活动非常活跃。附近的李众胜堂铺始创人李兆基也在此地开药铺，李众胜堂晒药材的地点就是后来的诗社广场。恰巧李老板对这些以嗜诗歌如命的文人们敬仰已久，为了让两家更贴近，也为着近距离与这些友人接触，李老板把晒药场腾出来，送给了诗社，让他们能够在更广阔的空间里共叙雅兴。

让人佩服的是，老前辈们早就懂得如何保证生计，又不妨碍对文化的追求。昔日龙塘诗社兴旺还有另一个原因，就在于李老板帮助诗社“售卖”文化：前来李众胜堂买药的客人可以获赠一本龙塘诗社提供的诗集。这样，诗人们就获得了一笔稳定的收入，他们能够更从容地与诗作伴。于是，李众胜堂和龙塘诗社之间，不仅仅是前后院的关系，也是生计上共事的伙计，更是精神上的知己。　

有一长組退役醒狮的屏风，灯光下比较慎人。

石湾公仔有三绝：瓦脊公仔（演变为目前创作者较多的桌面公仔），动物碌胎毛技法，山公（微塑公仔）。

太白醉酒

画眉

贵妃醉酒

马槽瀑布

在南风古灶和公仔街只要你愿意，能淘到不少有意思的小摆件。价格并不算太贵。

刘关张

南风古灶8:30-17:30，整个景区晚上是不开放的，有点可惜，本还打算晚上体会古镇风情，找个酒吧或茶吧坐坐。

这个酒店得给五星好评，它是家汽车旅馆。里面有像泳池一样的超大浴缸，小朋友特别喜欢。且地理位置超赞。离南风古灶和公园都只有几百米。

石湾有莲池，莲叶何田田。端午来时刚好莲花初放。

陶祖师庙在石湾公园内。

心不真百跪百拜何益，

意即诚一杯一柱亦香。

拜拜孔圣人。

未婚则拜拜月老：

月下慈悲牵天上美姻，

老夫撮合送人间良缘。

得心斋名字的由来“得心应手”，有300年历史的扎蹄店。

相传清朝乾隆年间，佛山汾江河畔“接官亭”附近有间德记肉店。一天黄昏收铺后来了几个官差，要德记立即准备。店主亚德忙道肉已卖完。官差一听，厉声道：“老爷已在接官亭等着，有肉要做，无肉也要做出好菜来。”亚德无奈，鲜肉是无法弄到了，把那些卖剩的肉碎、猪蹄之类下脚，用心作了几道菜。那官老爷一来很饿，二来平常吃的都是上肉山珍，没有吃过“下脚”，所以吃着不但味美而且佐酒，便把亚德叫来详问，不但不怪，且一听觉得新鲜，说：“原来猪蹄也这么美味。今天吃的是猪手，那是得心应手了。好，干脆你这店就叫得心斋吧。”

不知道是否店的打开方式不对，又或是因为分店？慕名拜访的“酝扎猪蹄”并没有惊艳到我，还好蹄筋味道不错。

“鸡公碗”，寓意起家、富贵、添男丁。

在最初的农耕社会，人们日出而作，日落而息，公鸡是人们生活的警钟，开始一天的劳作。所以‘鸡公碗’叫‘起家碗’，代表发家致富的愿望。以前农业社会吃饭是一件大事，当然所用的餐具也是非常重要的。不像有钱人用的高级餐具上会有精美的龙凤等花纹，贫困的劳动人民都是用黑尾公鸡、芭蕉和花来代表吉祥的意思。‘鸡’在闽南语里和‘家’同音，所以有‘起家’的意思，公鸡也代表旺，有家庭兴旺的意涵，而‘花’则是代表富贵就是常说的花开富贵。用这种碗还带有一些闽南风俗在里头，比如添男丁。

香江海碗唯鸡公，有碗就有鸡公碗。