周末与几个吃货小伙伴集结在一起，自驾去了肇庆，肇庆距离广州只有不到两个小时的车程，非常方便。此行的目标明确，主要就是吃，吃当地的特色。自驾的好处就是走哪儿停哪儿，我们这一路走了不少有特色的乡镇，也吃到不少有特色的美味。
第一站是肇庆的下瑶村，在肇庆，最著名的小吃就是肇庆裹蒸，相信即使没到到广东的同学，也一定有不少人听过它的大名吧。蒸粽是一种包裹着五花肉的咸味粽子，个头非常大，是肇庆春节期间必不可少的传统食物。
我们的目的是不看名气，寻找最传统、最好吃的裹蒸，于是在当地人的带领下，我们来到下瑶村，据说这里有一家人做得裹蒸最地道，最受欢迎。
于是就在这些古朴破旧的窄小巷子里拐来拐去，一边走一边想，隐匿在这么深的巷子里，能有多少人可以找到这里来呢，又有多少人知道这里的裹蒸最好吃呢？不过后面的所见完全证明我多虑了。
终于走到这座小屋前停住脚步，门前的一捆捆粽叶似乎预示着这就是我们要找的地方，一抬头，铁门上挂着的几个粽子让我们更加确定没有找错。
这是一对老夫妻的家，屋子很小很破旧，屋子里的光线也很暗，走进屋子的一瞬间，眼睛都有些不适应，不过清新的粽叶香迎面扑来，感觉非常舒服。
视觉渐渐恢复之后，环顾四周，发现这小小的屋子里似乎到处都是粽子，显得有些拥挤。这里只卖两种粽子，这些堆在架子上的是碱水粽，里面是甜甜的豆沙馅，而阿姨手里正在包的就是著名的裹蒸了。
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夫妻俩分工很明确，阿叔负责备料、烧火、蒸粽，阿姨主要负责包。看阿姨包粽子的时间里跟他们聊天，原来这并不是传承的老字号，十年前下岗之后，夫妻俩才捡起这门祖辈的传统手艺，开始做裹蒸，发展到现在订单越来越多，小小的夫妻店也渐渐名声在外了。
其实肇庆的裹蒸，每家都有不同的做法，阿姨的这个做法是家里传下来的，配料里面主要有米、脱壳绿豆和五花肉。看起来有点腻，其实经过7、8个小时的蒸制之后，五花肉中的油会渗入到米中，不仅使米带了肉香、口感滑润，而且使五花肉吃起来香而不腻。
阿姨每天就坐在这昏暗的灯光下，日复一日地包粽子，一包就包了十年，看着她娴熟的手法，不仅心中佩服，这要耐得住多大的寂寞，拥有多大的毅力，才可以将这样不断重复的事情做了这么多年。
从小屋中走出的时候，恰好出太阳了，伴随着雨后青草的芳香，舒服极了。
下午几个人又杀去了四会，奔着大名鼎鼎的茶油鸡，这是到了四会不可不试的食物。茶油是中国特有的珍稀食用油，有一种特殊的香气，比我们平时使用的油味道重很多，由于它的产量极少，所以被称为油中珍品。
简单记录了做茶油鸡的过程：先把盐和茶籽油混合，把鸡放入充分按摩，静置片刻之后再将鸡放在架子上，锅中加少许茶籽油，鸡入锅后盖上盖子蒸90分钟。全程不再加一滴水和其他调味料，全靠茶籽油的蒸汽将鸡焖熟，精华全部浸入鸡肉中，怎能不好吃啊。因为加工时间长，全手工，所以这家一天只做4只，卖完即止，想吃鸡的话，最好提前预定，不然很可能抢不到啊。
由于茶油鸡的蒸制过程比较长，我们一边吃着火锅一边等，这云南菌锅中所用到的各种菌类据说全部是云南运回的，味道鲜美，营养价值高
锅烧开之后，先喝一碗汤，然后就可以放入鸡肉以及其他涮料了，鲜美得很。
这是炙鸭，味道比较浓郁。
菌锅吃得差不多的时候，我们的茶油鸡出锅了，外皮油亮亮的，茶油的香气扑面而来。茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，它的营养价值甚至超过橄榄油，而且有生津通络、活血解毒的功效。所以用它做出的鸡，不仅色泽金黄，味道也尤其浓郁鲜香、完全没有腥味，而且肉质嫩滑。虽是食物，但也是美容、解毒的滋补品。
与茶油鸡同样做法的茶油鸽子，也非常好吃。一天之中吃到两款平时难得吃到特色美食，吃货的这种满足心情，相信你们懂得。
还记得陶渊明笔下的《桃花源记》吗？虽然离开校园多年了，但这首诗词中的句子我还依稀记得“忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷，渔人甚异之…”这几句的印象尤为深刻，因为每每读到这里都会感叹，这是多么令人向往的人间仙境啊。
据说全国有不少城市都有叫做世外桃源的地方，没必要去深究哪里是真、哪里是假，欣赏好景致才是正经。广东省也有一个世外桃源，位于怀集县的挢头镇，这应该是距离我最近的世外桃源了。于是此次去怀集，主要目有两个：第一，品尝地道的传统农家菜；第二，一定要去看看这传说中十分传奇的古村落。
我们是从四会自驾到怀集的，赶到已经临近中午了，于是决定先去吃饭，吃怀集著名的玉米鸡。之所以叫做玉米鸡，并不是像我想象的那样用玉米和鸡做成的菜肴，而是因为桥头镇丰大村是石灰岩地区，没有水田，只能大量种植玉米，所以这里的鸡是用玉米喂养的，因此得名“玉米鸡”。一般玉米鸡要养一百天才能吃的，一向以“皮黄肉滑，美味可口”而著称，所以来到这里，就不能不尝一尝。
找了一家不大的馆子，据说这里的味道最正宗，坐下后很快菜就上齐了，都是农家菜，看容器就知道，风格质朴分量足。这个就是传说中的玉米鸡了，玉米鸡的做法很多，我们吃的这个是白切，同样做法的还有一盘玉米鸭。
农家猪的肉吃起来确实与平时在市场买的不一样，肉味更香。这个炒猪杂的做法貌似在这里很流行，因为晚上也吃到了，后面再说。
酿豆腐，这个最抢手，不仅看着漂亮，吃起来也滋味足，转了两圈盘子就见底了。
这个不知道是什么鱼，两寸长，直接连鱼骨都能吃，不过偏咸了，送白饭还不错。
吃过午饭，我们就迫不及待地去寻找世外桃源了，虽然天下着细雨，仍然阻挡不了大家的热情。不过这片桃花源并不好找，由于隐匿在深山，前些年这里还是鲜为人知的，都是山路，如今已经开发的很不错了，有公路可以跑车，但没有直通车，只有靠自驾。在当地人的带领下，我们的车七拐八拐，在山林中穿梭。时而就在公路上看到成群的牛、鸡、鸭，优哉游哉地横穿马路，那神态，完全不把我们放在眼中。
经过很长的盘山路，终于眼前豁然开朗，总算到了。如今这里已经被开发为世外桃源景区，主要由“桃源洞天”和“世外桃源长寿村”两部分组成。“桃源洞天”是一个长350米，宽50米，高4至20米的大溶洞，洞内伸手不见五指，有一条溪水穿腹而流。步出洞口就是“世外桃源长寿村”了，据说四周环绕高峻的石山，方圆二三里的地方自成天地。
这里是溶洞的入口，有两只天然自成的长寿龟，一公一母，常年在这里迎接客人。这只头戴红花的，毫无疑问就是美女龟了。
溶洞不算大，但这里有众多地下天然雕像，灯光是近两年才安装的，但由于条件限制，时常会断电，所以要想穿过这条溶洞，一定要自备一个手电筒。长寿村的村民世世代代都要通过这段400多米的大溶洞，没有任何其他通道，千百年来只有靠火把穿过洞穴与外界联系沟通。
在黑暗中的摸索，让这十几分钟的路程显得尤其漫长，终于看到洞口了，洞外的那一抹清新绿色，映衬着剪影般的人像，如画一般。
终于走出洞口，一片豁然开朗，这里四面环山，风景与外界截然不同。村落里至今仍然保留着古老地语言文化和风俗习惯，成片的桃花林，牛羊成群，牧歌声声，宛如人间仙境。
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村口卖鸡蛋的老婆婆，都已经七、八十岁了，精神却好得很，坐在那里笑眯眯的，不会强硬向我们推销她的鸡蛋，但我们买了之后却开心得眉开眼笑。看到我们给她们拍照，老婆婆们还会特别整理头发做好，拍完之后还会说“给婆婆看看拍得好不好”“哎呀，婆婆太胖了，不好看”，哈哈，特别可爱淳朴。
从世外桃源出来，我们又顺道去了燕岩，如果说世外桃源美，那么燕岩就是奇了。燕岩是由诸多拔地而起的神态各异的石峰和大小各异的岩洞组成，呈典型的喀斯特地貌，素有“小阳朔”称号，去过阳朔的朋友，一定会觉得景色眼熟。
这里的山峰形态奇特，自成景观，有很多形象逼真的峰石，这个猜得出是什么吗？是一只正在吮奶的小狗，你猜对了吗。
据说这里最壮观的景象在每年端午前后，会有成群的燕子飞入，在这里筑巢，所以这里是燕窝的产地之一，也是内陆最大的产地。可惜我们去的时间不合适，看不到这壮观的场面。
从燕岩出来，时间已经不算早了，我们的晚餐计划在怀集县城吃，所以马不停蹄地就奔向下一站了。听说晚上吃全猪宴，我顿时以为是猪的各种做法，万万没想到，原来是猪的不同部位炒在一起的吃法，被惊呆了。
这一大盘就是全猪宴了，海大的一个盘，一桌两盘，真是够豪气啊。
看到这血肠倍感亲切，跟我家乡做法差不多，我很喜欢吃血肠，炖酸菜最好吃。
咸味的米酒糯米蒸糕，这个可是特色，由于用米酒发酵，吃起来有点点微酸，原以为是甜点，没想到入口却是咸味，很意外的一款主食，不过味道还不错。
60日，怀集的特产，也叫黄菜，因为它从播种到采收仅两个月时间，所以得名“六十日”。通常采收之后要经过晒、泡、榨，清洗后再进行腌制，不需要任何添加剂。腌制后的六十日色泽金黄，口感鲜嫩，可以炒菜，也可以炖汤。这个时节吃最好，可以消暑解渴。
苦笋也是这里的特色，说是苦笋，其实苦味淡淡的，很败火。后面那个米汤浸青菜的做法也很独特哈，清清淡淡的反而挺受欢迎。
这个粉叫切粉，为了说明它和我们在广州常吃的米粉不同，老板还特意拿来几捆生的切粉。我感觉没有米粉那么滑，更韧一些。以这样豪迈的一顿晚餐收尾，让这一天显得愈发乡土而质朴。
肇庆之行的最后一站是广宁，广宁是全国著名“竹子之乡”，有珠三角“后花园”的美誉。得益于这里的亚热带气候，广宁有面积108万亩的竹林，有90多种各具特色的竹子，非常壮观秀美。
我们去了非常著名的万竹园，漫步在竹林间的石阶小路，看那些大大小小、粗粗细细，形态、特点都不同的竹子，非常开眼界。第一次知道还有酸甜苦辣味道的竹子，第一次看到还有四方形的竹子，第一次见识贴着地皮像小草一样生长的最小竹子…大大长知识。
既然是竹子之乡，这里也盛产各种竹笋，据粗略统计，广宁可以用来食用的竹笋竟然有20多种，也因此而有了笋乡的名号。既然来到笋乡，怎么可以不吃笋呢，于是在逛过万竹园和竹博馆之后，我们就迫不及待地去吃竹笋宴，各种竹、笋以及它们衍生品的各种吃法，相当过瘾。
椒丝炒笋片，这时比较家常的做法，中规中矩，但因为笋鲜，所以味道尤其清鲜。
白灼竹笋，凸显原滋原味的做法，又脆又嫩，我很喜欢。
椒盐竹虫，既然竹林成片，那有竹虫也不奇怪了，炸得酥酥的，撒上椒盐，看起来非常香。不过遗憾的是对这类东西，我只敢看，没胆量吃。
广宁菜榨炒大肠，这个也是超级够味的一道菜，用这种酸菜与大肠一起炒，可以有效掩盖大肠的味道，酸爽开胃。
蒸豆豉酱，这盘看不原材料的东西，似菜非菜，似酱非酱，却出奇地受欢迎。浓郁的都吃味道，绵软的口感，非常下饭。
萝卜仔焖土猪肉，这个不多说了，油亮亮的，看着也知道过瘾哈。不过我更爱吃土猪肉下垫着的萝卜干，脆脆韧韧的，好吃。
茶油鸡，这个在四会的时候就介绍过，是四会的特色。虽然都叫茶油鸡，但这里的做法还是与四会不同，用的茶油也不太一样，味道和口感有点点差异，相比较，我还是比较喜欢这一款。
黑豆焖竹狸，这也是我没敢吃的菜。竹狸也叫竹鼠，是吃竹子、甘蔗、玉米之类长大的，有“山中小熊猫”的美称，据说肉质很鲜美，营养价值也高，胆子大的朋友，有机会可以试试。
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