小杨热面皮在海红厂的名气是最大的,从汉中开始，祖孙三代都做热面皮，有些海红厂子弟在汉中时就吃他家,后来一起来西安,又吃了二十多年,到他家就来个汉中料理标配：热面皮 菜豆腐 花生稀饭。

永平也在这开了几十年，虽然没有小杨名气大，但是味道也是杠杠的！在永平家吃热面皮，夹馍是标配。馍是现打的，肉夹馍馍酥肉香，菜夹馍夹着锅巴酥脆可口。热面皮里的大片辣子超香，一口爽滑的面皮，一口夹馍。忒C！

凤城二路路南海红小区公交站牌旁边小铁门里的岳家，随着海红厂搬迁到西安之后就有了，开了二十年老店，很多厂里的小孩都是从小吃到大。皮子筋滑筋道，辣子超香。

敢在凤城二路海红厂这卖热面皮，没有两把刷子是不行了,麻辣香家是一吃货朋友介绍的,说他家虽然名气不大,味道却是很好。皮子筋滑,辣子香,他家的调料香味也很足,确实这片开热面皮馆子的都牛气。

汉中的面皮不仅热吃,也可和我们吃米皮一样凉吃,调法和热吃一样,凉吃皮子会更穰和、筋滑,不管凉吃热吃,辣椒和调料水是面皮的灵魂。这家城固大辣椒热面皮也非常不错,只是名气没别的家大,5元一份,老浆免费。

锅只有两种,鸡和排骨,分大小锅。味道就是家常,没有特别惊艳的地方,蘸他家麻味出头的油泼辣子感觉不错。价格真心实惠，绝对良心，老板做的也很牛气，过了饭点任你再多人来绝不接客。