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专业大厨推荐的餐厅
上海
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臻臻小厨娘
大家吃热闹,大厨吃门道。由他们推荐的餐厅,无论是食材,烹饪到服务都是专业级,吃好不稀奇,要吃精才行。跟着大厨吃,你也能成为半专业的啦。
老人和饭店(黄金世界店)
传统的本帮菜馆,鲳鱼炸透立刻浸入卤汁,外脆里嫩,符合老上海人的口味。四喜烤麸先放入油煸炒,再红烧调味,汤汁充满整个口腔。夏天的糟货也值得推荐,尤其是糟素鸡,入味有不失Q弹,还有外卖窗口,买点手工鱼丸回家做汤也很棒。
展开
营业时间
每天
地址
淮海中路988号黄金世界4楼陕西南路口(近陕西南路)
梦清园朗轩私房菜
坐落在公园的中心位置,阳光房采光很好,小桥流水,环境优雅。吃的是大厨亲手烹饪的私房菜,红烧羊肉煲选用内蒙的优质羊肉,放入药膳和红枣,炖煮3个小时以上,甜香可口,冬令进补很合适。
地址
宜昌路130号
金八仙大酒楼(黄埔店)
沪上大厨聚餐的必选地,主打上海的老味道,蜜汁糖醋小排、醉蟹、八宝辣酱等上海人喜欢的家常菜这里都有。菠萝色拉有特色,外面是奶油,里面是土豆泥和胡萝卜,造型很养眼。
地址
黄河路98-102号(近凤阳路)
真如羊肉馆
3篇榜单提及
羊肉老字号,在真如开了很多年。必点红烧羊肉面,面和羊肉分别放在盘子里,汤底是羊汤,面条是细面,不硬不搭牙,咬劲十足,撒上青蒜叶提味。羊肉肥瘦相间,骨边肉最好吃,倒入羊汤面里一起食用,味道更佳。
营业时间
全年 07:00-21:00
地址
寺前街1号
云餐厅(世博店)
当代艺术博物馆的楼上,自然沾染了艺术的气质,菜单会根据季节做调整。墨鱼大烤,颜色鲜艳,口味微甜。虾汤浸黄鱼柳,肉质鲜嫩,在虾汤里,加入海带和油条,最后撒一点葱花,很有味道。
营业时间
11:00-22:00
地址
黄浦区花园港路200号上海当代艺术博物馆7-8楼(近半淞园路)
王品牛排(百联又一城店)
1点评1篇榜单提及
在沪上有多家分店,会为客人提出的特殊要求做特别的红布布置,是约会或纪念日的最佳去处。特别推荐经典的台塑牛排,是全熟的牛排,老人和孩子都可以食用。分整块和带骨两款。整块比较熟烂,带骨比较Q弹更有嚼劲。
营业时间
周一至周日 11:30-14:00 17:30-21:00
地址
淞沪路8号百联又一城7楼
唐宫茶点(天钥桥路店)
专吃港式点心的餐厅,生意一直很好,需要耐心等位。脆皮烤乳鸽必点,上桌是切成2半的,外皮脆脆的,有汁水,肉质不错。虾饺里面有整只大虾,调味也很到位。
地址
天钥桥路580号
乐忻经典(上海中心店)
南洋风味,中菜经典。招牌老鼠粉,量很足,用红薯粉做成老鼠尾巴的样子,以此得名。汤调的挺鲜,先淋入酱汁,再打散蛋黄,口感很多元化。咖啡脆鸡有浓浓的咖啡味道,鸡肉饱满多汁,微苦后回甘。
营业时间
全年 11:00-14:30,17:00-21:30
地址
银城中路501号上海中心大厦B2-3室
半山小馆PLUS(长宁来福士店)
吃台湾菜的餐厅,装饰小清新,很受年轻人的青睐。花雕三杯鸡,因为加入花雕的调味,让传统的三杯料理更加的多元化。鸡肉很嫩,不柴,烧的入味,量也挺大的。里面放了大蒜,软糯好吃,有点类似栗子的口感。
地址
长宁路1123号长宁来福士广场东区6层
横丁•京锅屋
由来自日本的米其林大厨创办,上海只此一家。京锅特餐,顺序前菜、涮肉、海鲜、涮菜、泡饭、甜品,汤底加入昆布和木鱼花,清澈鲜味十足。雪花和牛纹理清晰,腌制很到位,下锅5秒即可食用。
地址
商城路518号2楼横丁日式风情美食街内
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