螃蟹大家虽然都熟悉，但是在Perth却可以吃到十分新鲜的西澳特产Blue Swimmer Crab。 最好的办法当然是自己和朋友一起去Mandurah的海里钓。新鲜捞上来的活螃蟹，蓝的发亮，蒸好后呈鲜红色。蟹肉紧实蟹黄多的流油。不过，大家在Perth的一些餐厅里也能品尝到由大厨们精心烹饪过的螃蟹肉。不用自己下手就可以吃到西澳的特产蓝螃蟹，想想就好幸福呀。

说Corica Pastries 家的苹果派是Perth独一无二的特产并不夸张。三层酥皮之间加入了用糖浆熬制的苹果块与新鲜甜奶油。滑腻与酥脆来了一场口感上的碰撞。苹果本身带的酸甜给整个糕点带来了一丝清香，也冲淡了甜奶油本身的腻味。不过其他几家店做的Apple Strudel也是值得一试的。

因为珀斯是日照最长的一个城市，每年平均有118个晴天，每天平均有8小时日照。得天独厚的气候条件，自然孕育出色味芳香独特的葡萄品种，为酿造优质葡萄酒提供了上好的葡萄。由其酿造的葡萄酒在国际上更是久负盛誉。在珀斯,玛格丽特河则是当地最主要的葡萄酒产地之一,而那里的赛来雄葡萄酒(semillons)、夏敦埃酒(chardonnays)、红葡萄酒和混合酒都经常卫列澳洲最佳美酒之列。这里制作的巧克力、奶酪以及冰激凌也同样是令您绝对无法抗拒的小食品。

炸鱼薯条是起源于英国的一道特色小吃，通过一系列的殖民活动，英国人也将这种美味小吃传播到了澳洲大陆，所以炸鱼薯条也算是珀斯的一道地道小吃。新鲜捕捞上来的鱼，通过精湛的刀工进行剔骨加工之后，裹上加入调料的淀粉后上锅油炸，外酥里嫩，口感杠杠的。

和澳大利亚大多数城市一样，袋鼠肉也是去珀斯必尝不可的一道桌上菜，袋鼠肉闻起来特别像羊肉，膻味很重，吃起来比牛肉要老一些，袋鼠肉的一般做法是烤，并加以盐，胡椒，柠檬，但是中国人一般接受不了它的味道，最好的办法就是向店家要些辣椒粉，既符合国人的口感，又能很大程度上压制住袋鼠肉的膻味，相比起来袋鼠尾巴上的肉口感要更符合中国人的口味，不管口味如何，国兽的噱头就已经让大家垂涎三尺了吧。