法国奶酪从最香甜到臭气熏天,如果法国真有一种能够为各个阶层所向往的食品的话，那就是奶酪。法国的奶酪超过一千种：每个地区，每条河谷或是山谷都有自己的奶酪，而且风土、口味各具特色。法国在奶酪的成熟方面也拥有独一无二、而且代代相传的传统。

马卡龙是法国甜品中的“贵族”，价格昂贵。虽然看起来就像夹心小圆饼，但吃起来绝对没那么简单。轻轻咬一口，酥软绵密，夹心的配料溢出各种不同的香味，美妙的口感在味蕾上温柔绽放，恰似一股幸福的滋味涌上心头。马卡龙的美味，妙不可言，哪怕是吃过的人都难以形容。

鹅肝酱作为法国大餐的代表，虽然它的制作受到动物爱好者的诟病，但是全球美食爱好者对其趋之若鹜。作为游客在法国餐厅必点美食，它的吃法多种：可作为前菜，配烤热的面包单吃；或混合其他材料做成一道主菜。此时，最适合的配酒是略带甜味的白葡萄酒或香槟。