鮨莲（黄金城道店）距地铁十号线水城路站2号口900米，下地铁之后可以选择步行也可以选择打车，位置很好找，虽然店门不大，但是在店面旁边的墙上，就写着“黄金城道”四个大字。进门处是很正宗的日式白帘布，里面装修全是原木色调，看起来自然而舒心；美女服务员会用甜甜的日语打招呼，带来一顿餐的好心情；制作寿司的木台，以及刺身食材全部都在大堂，顾客可以参观寿司制作的全部过程，寿司制作者大概是从日本学成归来，制作工艺非常讲究，装盘前会再次擦拭盘子，每一种刺身切完，或者寿司做完，都会擦拭桌面；这家店的营业时间是11：30～14:00，17：30～22：00，基本严格遵守时间，不多工作，但保证了工作时间的精致严谨；作为去哪儿网和咕嘟妈咪的试吃员，我们直接享用了二人套餐，不过因为我多带了一个朋友，所以我们多点了一份鳗鱼定食，但后来发现，其实两人餐的分量大概完全足够三个女孩吃，最后三个人吃到超级撑，还剩下了一些。最先上菜的是鳗鱼定食，150元，含有刺身三片，味增汤一小碗，关东煮一小碗，蒸蛋一小碗，鳗鱼饭一碗，量很足，一位同行的小姐姐感叹：“这是我吃过最好吃的鳗鱼饭！”然后开始我们的套餐内容，最先是刺身五片两份，摆盘很精致，颜值高，口味好； 接下来是一些餐前小食，有生蚝、大虾、扇贝，大约是五分熟，口感细腻，几乎没有太多的调味料，不过生蚝稍有些苦涩。再后是寿司十五贯两份，分七贯和八贯两次上菜，两次摆盘不同，每一件的食材也都不同，大多为生鲜，熟食只有鳗鱼寿司和鹅肝寿司两种；寿司中印象最深的是：新鲜的上等海胆，吃不出一丝咸腥的味道，甜而不腻，口感滑润，不像外表看上去的那样会有颗粒感；最特别的一样寿司是马肉，生马肉意外好吃，丝毫没有生肉的味道，肉质鲜美，简直是人间奇特美味；总结一点，很多叫不出名字的鱼生，一般有反光感的肉，会有一些腥味，其他的大都可以放心吃，而且鮨莲的生鲜质量非常好，我的朋友平时不吃生，都觉得他们家的生鲜大多没有腥味，基本可以接受。然后是煮物牛舌，肉质鲜美细嫩有嚼劲，调味微甜，和寿喜锅的甜味类似最后是餐后甜点，水果双皮奶，仍然很精致很好吃。而且，这还不仅仅是一家可以吃到正宗日料的餐饮店，还可以在这里取景拍摄写真，友情提示，因为店内光线偏黄偏暗，要自己带灯哦。

迄今为止吃过的最好吃的日料店，没有之一。 国内（除港澳台）数一数二的日料店集中在上海，而上海的顶级日料店则集中在长宁古北，鮨（yi）莲便是其中一家。 提前半个月在咕嘟妈咪上订座，结果去的那天下雨，我的感冒也没好，万幸自己没有取消预订，这次体验将会在我的记忆中保留很久……鮨莲坐落在黄金城道810号，地铁10号线水城路2号口出步行大约10分钟即到。周边都是住宅小区，十分安静，门面非常非常的低调，一不小心就走过的那种。餐厅里播放着舒缓轻音乐，内部装修十分简单，一个大吧台，几个小包间，一目了然，很舒服很居家。鮨莲的主厨姓刘，人很亲切，曾跟随日本金城大师学习日料，我们在吧台两个小时的进餐中，全程看着刘师傅制作每一道菜，只能用出神入化来形容。我们体验的是580元/人的套餐，根据当天采购的食材来定制套餐，所以上菜之前我们是不知道自己会吃到什么的，这种体验挺惊喜的，推荐每隔一段时间来光顾一次，相信每次都是不一样的体验！寿司、刺身都是常温或者火灸过的，新鲜无冰冻，每上几道生食后就会上煮物来过渡一下，服务员时不时给我们加茶水，很周到！一个套餐下来刚好饱了，总体小清新，每一口都是满满的幸福感，吃了还想再吃一次！以往吃过日料后就会狂拉肚子的我，这次惊人的没有拉肚子或者肠胃不适，怀疑以前吃的那些人均100左右的都是假日料……【前菜】刺身+汤 扇贝：火灸扇贝搭配新鲜海胆，鲜嫩肥美微甜。 青花鱼：青花鱼上放了一点葱姜，肉质紧实，很鲜。 鮟鱇鱼肝：第一次吃，口感很细腻，有点像腐乳，细糯绵软，好特别！ 金枪鱼：鲜嫩无比！清汤：热汤，有虾、贝和冬笋片，海鲜味浓，无味精，虾身是事先去掉壳的，好贴心！不过稍微咸了一点，唯一有点失望的一道菜。【主食】寿司+煮物 原本主食是寿司十五贯，刘师傅看到我和小伙伴都感冒了，便把部分寿司换成煮物，超贴心！ 不配酱油和芥末，所有寿司都是调配好的，很好的保留了食材自身的原滋原味，嗯，我过去吃的绝对是假日料…… *寿司系列*第一贯 活的左口鱼寿司：很有嚼劲！第二贯 法国吉拉多生蚝：超赞的！无法形容的美味，超大一颗，口感很棒，清洗彻底，甘鲜咸爽多汁，大海的味道！第三贯 甜虾海胆寿司：虾肉晶莹剔透，肉质鲜嫩软糯，微甜，海胆入口即化。第四贯 鱿鱼寿司：鱿鱼Q弹、很鲜一点都不腥。第五贯 鹅肝寿司：超好吃！小宇宙要爆发了！最惊艳的一道菜！火灸鹅肝上面放了一小片芒果，一点都不腻，外皮有点焦脆，内里嫩滑爽口，我一边吃一边笑，感觉自己好搞笑，但是真的吃着好幸福！第六贯 鳕鱼：应该是烤过的，外焦里嫩，香嫩滑，无骨，咸中带甜。第七贯 竹荚鱼寿司：第一次吃，肉质鲜嫩紧实，微甜微酸带点咸。第八贯 金枪鱼寿司：印象不深，鲜嫩，微咸。第九贯 海胆寿司：海胆量很足，入口即化，鲜甜软糯。*煮物系列* 酱烧鳗鱼：地道关东做法，先烤再蒸再烤，皮脆肉嫩，无骨，搭配的酱汁刚刚好，很好的保持了鳗鱼本身的鲜味。煮冬笋：配菜，不清楚菜名，搭配酱烧鳗鱼一起吃没那么腻。里面有冬笋、海裙菜和荷兰豆，冬笋清甜爽滑，不过很大块，筷子完全加不起来，只能插哈哈哈味增汤：里面有海裙菜、豆腐丁和一点鱼片，味道无功无过，至少暖胃。【餐后甜品】 水果奶冻：名字不详，自己起的，颜值很高，奶冻奶味很浓，奶冻上有黑加仑、草莓、甜瓜，再淋了点果酱，甜而不腻，小清新十足！【温馨提醒】 在跟刘师傅聊天中了解到这家店近期有可能会重新装修，所以想要品尝的童鞋一定要把握机会哦！ 营业时间： 周一至周日 11:30-14:00 17:30-22:00 来之前最好打电话咨询，以免白跑一趟，或者直接在咕嘟妈咪上订座也行哦！

鮨莲，隐秘在古北区黄金城道路上的一家高级日聊店。她的门脸隐藏在一家服装店旁边，不仔细看的话，很容易错过。整家店以白色和原木色为主，给人一种轻松、质朴的感觉。店的面积不大，只有两个双人包间和一个开放式座位的用餐区，能同时容纳9人用餐。所以，这里的美食最好提前预约哦，否则很有可能错过她的美味。   餐厅会为每一位客户搭配一套餐具，每一枚杯盘、每一盏碗碟都体现着日式的精致。菜品的搭配也十分合理，从头盘的刺身、到开胃的暖汤，品尝完前8贯寿司，会先给你上一道小菜，过渡一下味道，再端上后7贯。   最后以一份冰霜的甜品收尾。这其中让我印象最深刻的是鹅肝刺身和银鳕鱼小菜。鹅肝肥而不腻，银鳕鱼虽然叫做小菜，但味道绝对不简单，煎烤的火候、时间恰到好处。多一分则老、少一分则味淡。   此行唯一的遗憾就是没有品尝她家的酒，不过这变成了一种期待，下一次一定约上好友再来拔草。感谢@去哪儿聪明旅行家 @上海美食-咕嘟妈咪提供这次试吃机会。

鮨莲（黄金城道店）距地铁十号线水城路站2号口900米，下地铁之后可以选择步行也可以选择打车，位置很好找，虽然店门不大，但是在店面旁边的墙上，就写着“黄金城道”四个大字。进门处是很正宗的日式白帘布，里面装修全是原木色调，看起来自然而舒心；美女服务员会用甜甜的日语打招呼，带来一顿餐的好心情；这家店的营业时间是11：30～14:00，17：30～22：00，基本严格遵守时间，不多工作，但保证了工作时间的精致严谨；作为去哪儿网和咕嘟妈咪的试吃员，我们直接享用了二人套餐，不过因为我多带了一个朋友，所以我们多点了一份鳗鱼定食，但后来发现，其实两人餐的分量大概完全足够三个女孩吃，最后三个人吃到超级撑，还剩下了一些。制作寿司的木台，以及刺身食材全部都在大堂，顾客可以参观寿司制作的全部过程，寿司制作者大概是从日本学成归来，制作工艺非常讲究，装盘前会再次擦拭盘子，每一种刺身切完，或者寿司做完，都会擦拭桌面；最先上菜的是鳗鱼定食，150元，含有刺身三片，味增汤一小碗，关东煮一小碗，蒸蛋一小碗，鳗鱼饭一碗，量很足，一位同行的小姐姐感叹：“这是我吃过最好吃的鳗鱼饭！”刺身五片两份，摆盘很精致，颜值高，口味好餐前小食，有生蚝、大虾、扇贝，大约是五分熟，口感细腻，几乎没有太多的调味料，不过生蚝稍有些苦涩。寿司十五贯，分七贯和八贯两次上菜，两次摆盘不同，每一件的食材也都不同，大多为生鲜，熟食只有鳗鱼寿司和鹅肝寿司两种；寿司中印象最深的是：新鲜的上等海胆，吃不出一丝咸腥的味道，甜而不腻，口感滑润，不像外表看上去的那样会有颗粒感；最特别的一样寿司是马肉，生马肉意外好吃，丝毫没有生肉的味道，肉质鲜美，简直是人间奇特美味；总结一点，很多叫不出名字的鱼生，一般有反光感的肉，会有一些腥味，其他的大都可以放心吃，而且鮨莲的生鲜质量非常好，我的朋友平时不吃生，都觉得他们家的生鲜大多没有腥味，基本可以接受。餐后甜点，水果双皮奶，精致不甜腻。这还不仅仅是一家可以吃到正宗日料的餐饮店，还可以在这里取景拍摄写真，友情提示，因为店内光线偏黄偏暗，要自己带灯哦。