贵阳往青岩古镇方向过去，必然经过花溪～ 不用多说，在成都常常可见花溪牛肉粉的字样，而且味道也不差，既然到达本地，怎么也得朝圣一下吧～ 在网上查得一家叫做花溪飞碗牛肉粉的店家，风评不错，就愉快的过去吧～ 花溪牛肉粉属于原汤型牛肉粉，厨房超大一口不断炖煮的牛肉汤锅，厨房小伙将米粉在锅中烫熟，在舀上炖煮的牛肉原汤，最后根据票据往米粉之上铺陈摆在一旁的牛肉、牛筋、牛杂、鸡蛋～ 反正都是自由组合，你只需付出对应的钱的就行了～ 我点的是最简单什么都不加的牛肉粉～ 原汤还算浓，牛肉味也还行，不过米粉并不吸收味道，总体还是有些味淡～ 而旁边的当地人，就少有跟我一样的吃法～ 皆是牛肉粉一上桌，桌上五大件，哗哗哗的都往米粉里倒～ 眨眼功夫，原汤就被辣椒染上色来～ 特别是对糊辣椒与花椒面，完全不带手软～ 拌上一拌，就咻咻咻的吸了起来，热度加上辣度，吃的满头大汗，才是过瘾啊～

我们16年5月27号早上去吃的。当时第一次跟老婆女儿去贵阳哥哥家玩。 为了尝尝哥哥特推荐的飞碗花溪牛肉粉，一大早特意从白云区开一小时车过去吃。 到了地方一看，有两家，对面那家是王记，我们直奔飞碗而去。 此时9点半，店里人还是很多的，不亏是名店。 点的清汤牛肉粉，价格多少不知道，哥哥点的。好像是10元一碗。 每张桌子都摆有蒜头，辣椒碎，醋，盐，花椒粉等调味料。 粉端上先喝了一口汤，很鲜美，粉也已入味。 牛肉很软烂，里面的白菜是跑莲白，酸酸脆脆的。 吃到一半，加了些辣椒，再原本鲜美的汤上增加了辣味，味道棒极了！