给五星的原因很简单，这就是济南做的最好的广东砂锅粥，没有之一。 开餐厅很重要的一点：懂得在尊重传统的情况下因地制宜做些改变。 【粥类】： #虾蟹粥# 在原产地广东都是用膏蟹，但膏蟹到了济南新鲜度保持不好，煲的粥没了鲜味也就失去了灵魂，所以其他众多做广东粥的餐厅都不好吃，芳姨家改用山东本土的梭子蟹，经过多重调试后做出了非常美味的虾蟹粥。这基本也是我在他家的最爱单品了。虾和蟹非常新鲜，个头足够大，推荐在非就餐高峰期过去体验会更好。 其他如牛肉粥、艇仔粥等各种粥都不错。 【点心类】： 推荐流沙包、核桃包、秘制凤爪、咖喱牛肚、虾饺，前两者也算是济南市面上最好一档的货，这些东西蒸的时间要严格把控才能出来最好的味道； 【主食类】： 煲仔饭全系列都很推荐，其实以前他家开老店那会这才是最拿手的东西。腊味煲仔饭、牛腩煲仔饭广受好评，煲仔饭专用的广东丝苗米极为重要，使用别的米或者机器就是出不来这个味。锅底的锅巴是很多食客的最爱； 广州炒面和干炒牛河适合平时随便吃吃，前者用的广东特色的竹升面很赞； 【卤味】 相对其他，卤味这一类做的一般情况，毕竟精力有限； 【其他】 #白斩鸡# 必点！鸡肉处理到这种嫩滑有弹性的口感也是城市级别的独一无二了，远远超过其他店做的，一是技术好，二是用的鸡肉好，千万别觉得骨头里血色是没做熟，正牌做法就是如此，再加火候鸡肉就不好吃了； 环境： 营业面积已经很大，在原来前厅基础上又加了一个后厅，里面大圆桌不少，再也不怕聚会坐不开了。 停车： 对面院子有空车位的话可以停，给对方交几块钱的事，或者路边停也可以，中午偶有贴条晚上则没人管。

肠粉要现拉，肉肠、牛肉、虾仁、鸡蛋大概三四种的样子。 室内室外光不同，但是图1的样子竟然有点儿喜欢。吃过济南好几家肠粉店，没有办法去比较（因为都不咋滴）直到芳姨家终于做了肠粉~~ 我一个人估计能吃两份儿，肠粉皮薄且几乎透明状，酱汁清淡的老广味，不黏底不甩汤，恰到好处的满足感，最喜欢牛肉和虾仁。再加上超棒的白切鸡和虾蟹粥，吃了个肚儿圆，又赶在雷阵雨前安全到家。 谢谢宠物告诉我那句是因为我好才会有人对我好晚安大家。

给五星的原因很简单，这就是济南做的最好的广东砂锅粥，没有之一。 开餐厅很重要的一点：懂得在尊重传统的情况下因地制宜做些改变。 【粥类】： #虾蟹粥# 在原产地广东都是用膏蟹，但膏蟹到了济南新鲜度保持不好，煲的粥没了鲜味也就失去了灵魂，所以其他众多做广东粥的餐厅都不好吃，芳姨家改用山东本土的梭子蟹，经过多重调试后做出了非常美味的虾蟹粥。这基本也是我在他家的最爱单品了。虾和蟹非常新鲜，个头足够大，推荐在非就餐高峰期过去体验会更好。 其他如牛肉粥、艇仔粥等各种粥都不错。 【点心类】： 推荐流沙包、核桃包、秘制凤爪、咖喱牛肚、虾饺，前两者也算是济南市面上最好一档的货，这些东西蒸的时间要严格把控才能出来最好的味道； 【主食类】： 煲仔饭全系列都很推荐，其实以前他家开老店那会这才是最拿手的东西。腊味煲仔饭、牛腩煲仔饭广受好评，煲仔饭专用的广东丝苗米极为重要，使用别的米或者机器就是出不来这个味。锅底的锅巴是很多食客的最爱； 广州炒面和干炒牛河适合平时随便吃吃，前者用的广东特色的竹升面很赞； 【卤味】 相对其他，卤味这一类做的一般情况，毕竟精力有限； 【其他】 #白斩鸡# 必点！鸡肉处理到这种嫩滑有弹性的口感也是城市级别的独一无二了，远远超过其他店做的，一是技术好，二是用的鸡肉好，千万别觉得骨头里血色是没做熟，正牌做法就是如此，再加火候鸡肉就不好吃了； 环境： 营业面积已经很大，在原来前厅基础上又加了一个后厅，里面大圆桌不少，再也不怕聚会坐不开了。 停车： 对面院子有空车位的话可以停，给对方交几块钱的事，或者路边停也可以，中午偶有贴条晚上则没人管。

无论走了多远，总是要回家。 经历了雾都那次误机后，第二天就迫不及待的重新买票要回来，一来真的想回家了，二也想念家乡难以割舍的好味。以往每次出游回来，都要吃一圈自己喜欢的店，夏天最常去金忠撸串，冬天就想念芳姨家温热的粥和咖啡铺那魂牵梦绕的肯尼亚了。 现在店铺面积扩大了很多，近期还会有粥底火锅和传统打边炉推出，其实走前就想把最后一餐安排给粥底火锅，可是~始终没有等来~昨日在咖啡铺偶遇老友，去芳姨喝粥的想法不期而遇了，说去就去，三个人吃了这么一桌。 不是第一次吃打边炉了，去年跟几位好友的“火锅”局上就把老北京铜锅和粤式打边炉放到了一起，两种火锅都吃起来，蛋酱还全程直播了一下。 简单清汤，小葱姜片，再无其他，吃的是清淡的原味，我们放了两只螃蟹提鲜，水滚之后放入生鸡肉，大概在9分熟的时候关火开吃，鸡肉的嫩滑程度跟火候掌控很重要，宁可少煮一会儿咬到生肉，也不要久煮慢吃，一整只鸡不一会儿就完全不见，这时的汤开始微微泛黄，吸收了蟹和鸡的精华，汤的味道极好极清淡。那天的牛腩煲仔饭也很难得，火候正好，贴壁的一层锅巴以及不多不少的酱汁，鱼蛋我很少吃，因为品质不好的鱼蛋太过于滑口，会磨牙齿且发出难以忍受的声音，芳姨家的不会，食材上有很大的信赖，凤爪也是极爱的，另外沙茶牛肚除了本身还有搭配的玉米，浸足了沙茶汁后鲜甜无比。 冬天，它来的正是时候。

再次送出今年的一个五星。虽然这家店并不那么完美，但它确实今年特别值得推荐的馆子之一。 要知道济南的粤菜馆子能算上“好吃的”连三家店都凑不齐的，所以虽然从家过去吃顿饭来回要35公里，我还是会定期约朋友过去海吃一顿。 餐厅名字叫广东砂锅粥，虾蟹粥、窝蛋牛肉粥、艇仔粥等粥品自然是不错的，我因为忌口问题只喝海鲜和牛肉的。他家的窝蛋牛肉粥和北园潮好味的牛肉粥原材料有细微差别，但口味均属于济南一线。粥香料足，待粥滚之后放入生牛肉烫熟，鲜美可口。要说缺点也有，视觉上粥汤稍微留存了些，但对整体口味影响并不是太大。粥品类我给四星半。 煲仔饭：也是因为忌口没法品尝最招牌的腊味煲仔饭，转而食用牛腩和牛肉的。他家几乎可以算是济南唯一采用正统做法和食材（正宗煲仔饭采用丝苗米，腊味采用广东“皇上皇”出品）经过20多分钟烹饪出的广式煲仔饭，口味自然比较正宗，那层锅巴深受广大食客喜爱（黄鳝煲仔饭需要提前一天预定，懂行的人都喜欢这个，我暂时还没吃过）。 煲仔饭类我给四星半，比济南其他店做的煲仔饭至少高一档。 卤鹅：用的是南方的黑棕鹅（正统的广式烧鹅、卤鹅都用它，用北方鹅就不好吃了）配看起来像辣椒酱的秘制酱料，喜欢的可以一试，卤鹅卖相不如烧鹅。 【鸡煲蟹】：主料：一只鸡+两只螃蟹，属隐藏菜单，想吃的话提前一天预定，此时正是蟹肥且有膏有黄的时节，两只大螃蟹精华全部融入鸡汤之中，甚是鲜美！我基本每去必点。汤稍油，出锅前瞥一下油会更好。四星半。是 听老板说近期会推出广东顺德粥底火锅，在广东时没吃过这东西，貌似整个北方都很少有会做这个的，此等美味，估计我下次去就差不多能解馋喽～