香港路附近的日料，没做攻略路过顺便去吃的，意外的惊喜，后来才知道牛者的来头哈哈 牛舌帝王蟹和牛都很棒，真实的新鲜，不需要多少佐料就很好吃，看得出来食材的采购和处理很用心 服务员会帮忙烤肉，比较忙吧没特别的感受，但是味道真的没得挑

据说创始人有二十多年的餐饮经验，曾经在多家国际五星级酒店担任行政总厨，而且似乎这家店的团队同样是来自国际五星级酒店，店家以经营日本料理为主，他们家的招牌菜有“三文鱼刺身,葱烧五花肉,北海道扇贝王,厚切牛小排，绝对绝对值得一试！

一进门的感觉不错，很有日式风格，店里的服务员都很热情，用餐时都是服务员亲自动手烧烤，剪切好了摆盘食用，我要好好评价一下味道，食材还是比较考究的，牛肉是进口的，但是味道真的很一般，不知道是不是自己菜没点对。价格还是比较贵的，主要感受环境和服务了！性价比一般吧，个人意见，谢谢

 Short Rib：取自牛只的前胸肋骨部位，可以带骨或去骨的形式，是第6至第8根肋骨之间带油筋的肉。牛者的牛肉据称是来自澳洲，是谷饲，至于谷饲多少天？连经理也不确切知道。但看油花的分布的密度以及肉色，还是够级别的货色。