据悉大厨曾在「菊乃井 本店」和「旬席铃江」学习过，大厨对食材本身的味道展示非常的重视，所以整套料理中你吃过什么也完整的留下了印象，也吃的出每道菜的鲜甜回甘。春季的时候在料理中你能闻到新芽的清香。夏季的天然海鳗烧能传达给食客来自大自然的恩惠。秋季的特色款待有梅肉牡丹海鳗料理。冬季有来自大厨故乡兵库县香住町的冬蟹。但一定要提前预约，店里內将服务也非常到位准确，店铺氛围也很符合京都这座古城的身份，极为推荐的京都料理名店。