近几年蒸海鲜在珠海十分盛行，水禾轩更是其中翘楚。 蒸海鲜之所以这么火爆除了简单又有特色的吃法以外，还因为它不仅健康而且味美。要知道，越简单的烹饪方式越是对食材要求严格。而蒸汽蒸食，不仅尽可能的保留了食材的原汁原味，在比较热气的广东，这样温润的烹饪方式也比较适合这边的气候，同时，又比吃刺身这样的生冷食物要对肠胃好一点。 环境：水禾轩作为一个定位不低的连锁店，环境还是不错的。和常规餐厅不一样的是，他没有大大的厨房，取而代之的是透明玻璃隔开的备菜间，以及开放式的海鲜自选区。 服务：水禾轩价格其实有点贵，这也就造成了它不会有人多到服务跟不上的程度。选好的食材上桌以后，每桌都会有一个固定的服务员来帮食客烹饪，其实就是很简单的放上蒸锅，服务员来控制每种食材的蒸制时间。 位置：水禾轩在珠海有好几家分店，大家可以根据自己的需求就近用餐。新香洲店在红山路体育中心这边。 菜品：蒸汽火锅是在下面的锅里放上适量的米和水（也就是食客所点的粥底），上面架上蒸盘用来蒸制食材，食材蒸制过程中渗出的汁水会进入下面的粥，等菜吃得差不多了，就撤掉蒸盘，下面的粥也熬好了，吸收了各种食材的汁水，非常鲜美，一顿饭就以喝粥而愉快的结束。蒸海鲜的口味比较清淡，喜欢重口味的朋友可以把蘸水调制得辣一点。虽然水禾轩不便宜，但是对于不太懂海鲜的外地游客的话，要比去海鲜街点菜吃“安全”很多，海鲜街宰客欺生的太多了~而且水禾轩的环境也比海鲜街的大排档要好很多~对于游客来说，偶尔一顿，水禾轩确实是不错的选择。

蒸汽火锅主题餐厅，最大特色是一锅两吃，食材轮流进蒸锅上层做SPA，同时下层现熬养生粥。食材与蒸汽碰撞出的汤汁精华，透过蒸笼滴到下层的粥米之中，使粥水味道变得格外鲜美。用蒸的方式将肉类、海鲜、蔬菜、杂粮蒸熟，在最大程度上保留食材的本味和营养。这种烹饪方式对食材要求非常高，餐厅特意设立海鲜自选区，新鲜度一见便知。热门食材“西班牙黑毛猪”肉质结实，口感细腻；“蛏子”肥美饱满，鲜嫩多汁，值得一试。

非常棒的海鲜餐厅!吃货一定要来哈。原汁原味的海鲜在汽锅里高温蒸8分钟，享用海鲜的同时，虾蟹蚌的肉汁一毫不漏地渗到粥里，饱食一顿海鲜后，正好来碗粥，超正!建议选购套餐，搭配合理。服务也非常贴心。唯独一点改善建议是，大厅的空调能降2度吗？

水禾轩平时只有蒸汽火锅的，现在开展早茶啦～～早茶供应时间：早上11:00-16:30！ [爱心]店家送福利，人均60元的现金卷，太太太值了，马上约上小伙伴们来支持啦～ 🍑平常吃的早茶是送上来就可以吃啦，水禾轩是现蒸现煮，所以在等待蒸煮的过程，时间要稍微等一下！