选的都是肥瘦均匀相间的部位，烤得表面微微焦脆，还带着点烟熏的味道，瘦的部分也不会觉得干柴，嚼着特别香。 最厉害的是肥的部分，有如Toro那种入口即化的口感，脂香四溢，瞬间被震撼到。 那个酱汁也很绝，收汁超赞 无比浓厚，咸中带甜的味道刚刚好，真的是刮着盘子在吃叉烧！ 牛河炒出了一般人达不到的境界。 薄到透明，又很劲道 口感令人叹服！每条牛河都非常油润，酱汁均匀入味，但又没有一点多余的油腻。而且难得的锅气十足，还有一点微微焦香。 调味竟然意外的清淡，不是很咸，也没有奇怪的香料，仅仅炒出来的咸香就可以俘获人心了。