Dishoom是一家专注于伊朗菜的餐厅。餐厅环境非常惊艳，是带着伊朗风情的工业风。餐厅料理非常棒，口味稍重，调味和香料的运用都很合亚洲人口味。Grill的海鲜和肉类，还有馕搭配上餐厅自制的豆子杂酱都非常鲜美，味道很足。玫瑰lassi和印式奶茶也做得很有特色。

这家白天可以预约，晚上需要排队。厕所也太酷了，希望大家吃饭之余去厕所体验一下。这次吃的两款咖喱也是很喜欢，但不如chicken ruby酸辣口咖喱于我惊艳。还是更推荐chicken ruby。人均20多吧！ Chilli chicken 绝了。看菜单描述是印度菜融合了中式菜肴的元素，果然非常符合口味。炸鸡块，没有明显的脆皮，但是很香。外层蒜香和姜味的辣酱包裹，辣度不低，中国香料味为主。还有满满的中餐的酱油香。 Chef's Kx special Nalli Nihari 慢炖羊肉咖喱，配了sesame onion seed naan。咖喱本身相比chicken ruby是柔和清淡口。这个naan相比garlic就有点逊色了。，除了表面有sesame之外没吃到特别的香气，onion味道不重不过正好我也不爱onion。羊肉炖的酥软，整碗咖喱都是满满的羊肉特有的香气，但不腥不膻。羊肉是带骨的shank小腿肉，有筋有肉肥瘦均匀。还放了羊肾。 Mattar Paneer 番茄味咖喱，同样也是比较柔和带有坚果和洋葱香气。没有肉的素食选择，主料是peas和paneer cheese。Paneer在咖喱香料下都盖不住奶酪香气，口感又很像老豆腐。第一次吃paneer以为是豆腐，想着低脂健康所以吃了六七块… 越吃越香。然后一搜是一种奶酪，看了热量，绝望。但不得不说口感非常好吃，有豆腐的嚼劲弹性，不面，炖的完全入味却依旧不软烂。回味中奶香非常足，但又有很重的香料味融进其中。 Awadhi lamb biryani 米饭是印度香米，细长，焖出来还是粒粒分明的，加高汤焖炖了很久所以比一般的biryani柔软，也有淡淡的高汤肉鲜味，但真的很淡，总体没什么味道。香料很独特，有经典的姜黄粉丁香莳萝，还有一股独特的薄荷清香。但整体还是比较干，可能因为吃惯了亚洲风味的米饭会有点不习惯，羊肉是比较瘦的，切大块焖煮至柔软，但同样有点干。总体来说不是很喜欢。想吃新疆羊肉手抓饭…