隐藏在别墅区里面，有先私房菜的感觉，环境比较安静，装修很有气派，那里潮州美食为主，有点大杂烩的感觉，食材也很名贵，花胶可是很大一块，而且非常地入味，卤鸭头可是那里的招牌菜，吃着会上瘾的那种，冰淇淋螃蟹很有创意，中和了那种腻的感觉，包厢可是有专人服务，讲解清楚，服务专业，满意。

潮州菜并不陌生，上海滩的潮菜也算吃过不少，当年更是打过飞的只为吃透潮汕的大街小巷。印象中的潮州菜向来尊重食材的本源，清鲜而见真味，早已是我的心头好，这还能如何的出位出“新”？！ 汤品 潮菜里的炖汤向来重在选料，养字当头，一盅好汤便是宴的启始，没一盅好汤，还真别想让我服你。 清汤西施舌 柔嫩如玉，皓白似月，静如水，清如镜……这哪里只是一口西施舌？！那汤清得甘冽，那舌脆得丰满。那分明如少女西施般，闭月羞花得撩人，温柔婉约得沁人，哪里只是征服了君王的一介女流，分明是扬名了千古的一颗丹心。 区区一介吃货的我，早被撩得没了言语，这“天下第一鲜”的美誉，不给你又能给谁？！只想说那是我吃过的最美色诱，最脆文蜊，没有之一，功夫只在那一烫的瞬间。 清汤香芹雪花牛肉 还以为潮式的清汤，只以海味见鲜，直到遇见了它，真的刷新了我的认知。足足5A级的雪花牛肉，洁白的脂肪冰裂在艳红的肌肉纤维里，张扬着它的油润，原以为寡淡的清汤，难以承接它的厚重，想不到只是幽香的香芹叶，便将牛肉的嫩滑肥美，汤头的清新味浓，演绎得丝丝入扣，不可思议。 而后的又一款酸汤雪花和牛，不仅保存了潮式的清鲜，还洋溢着酸菜特有的爽口，这川粤（穿越）时空的新尝试，发散了潮菜的思维，诱发了味蕾全新的期盼。 鱼饭 冻青花鱼 对，没错！潮人眼里最接地气的鱼饭，我吃到的是来自日本长崎最肥时节的青花鱼！鱼皮那一抹银闪的湛蓝，仿佛落入凡间的星辰般璀璨，那油脂丰腴的鱼肉，纹理细腻得泛着白亮，抽骨切块只取齐整中段，点上朵朵普宁豆酱的裱花，漂亮得让人不忍动筷。咀嚼出的咸鲜，合着鱼之油润，别有一番滋味在心头。 不知换个季节，它家的鱼饭又会是哪种鱼才入得了大厨的法眼，上得了它家的餐盘？！ 36月老鹅头 没有过多的点缀，陈年老卤成就的它，随着暖暖的光影，折射出琥珀般的深沉质感。挑一块肥头肥脑的鹅脸肉，肥润甘香间的骨脆肉嫩，胶质肥厚间的醇香温润，那深沉而复杂的馥郁在味蕾扩散间此起彼伏，让你由衷感叹岁月交融的美妙，那便是时间的暗香，沉淀的是时光的颜色和味道。 菜脯炒饭 选用软糯油润的东北五常大米炒饭并不稀奇，稀奇在足足15个年头的老菜脯！那几近墨色的深不可测，泛着层层的油亮，存满了时间的静默，悠长的等待。 就此停笔吧，尽管想写得还有很多很多，尽管怀揣着一颗被感动的心。

#菁禧荟# 花胶养颜局之热菜系列……第二道和第三道花胶菜分别是松茸炖花胶以及六月黄煨花胶。不要跟我说话，嘴唇已经粘在调羹上[奸笑]图二的龙虾有四斤半分量，红胡椒特有的花果香气将龙虾肉的鲜甜衬托的更加出色。图四是今天第一次见的三刀，据说是因为身上有一道道刀疤样的纹路而得名，听起来是一条叱咤江湖已久的鱼。[嘿哈]十五年老菜脯炒饭看似其貌不扬，入口却是那种可以让吃撑的人忍不住再来一碗的佳作！尘封了15年之久的老菜脯已经酥软，酱香味浓郁。到此为止，花胶宴还差一道花胶入菜的佳肴，万万想不到，花胶也能做甜品，且听下回分解……[机智]

位置就在星空广场旁边，靠近西郊宾馆。这家没有堂吃，只有5个包间，因为是独栋小楼，包间并不宽敞，但私密性很好。我们订的6人包间。服务方面，可能是中午缘故，感觉服务员对菜品并不是特别熟悉，还有进步空间。菜品方面，海鲜是很新鲜的，这也保证了品质，海参让人有惊喜，汤也非常地道，整体来讲味道上乘。这家非常适合私密的商务宴请。餐前送的橘子，虽然卖相一般，但很甜。

菁禧荟主打新派潮州菜，位于星空广场附近的小别墅里，有５间包房，属于商务宴请较受欢迎的餐厅类型。潮州菜是粤菜的一支，以海鲜料理为主，必点菜色有卤水鹅、蚝烙、各种海鲜料理，比较有特色的调味包含菜卜、梅汁入菜；以及各种生腌、打冷的海鲜。可惜当天点的几道海鲜前菜包含服务人员自己推荐的冷菜冻鲭鱼，虾蛄丶花蟹都没有，感觉备料没有备完全，服务人员也不太专业，不仅不理解厨房当日材料，对于菜色的介绍与食材产地也不太熟悉。 当日菜色： 1.卤水鹅：以潮州狮头鹅卤制，卤汁久熬入味，鹅脖依然Q弹，相当美味。不过摆盘略显简单。 2.豆苗沙拉：豆苗本身就有苦味，整盆色拉若佐以其他生菜搭配味道会更好，可惜整盆都是豆苗，吃来倒有点苦腻。 3.冷盘-蒜片鲍鱼：鲍鱼新鲜，味道不错。 4.螺头汤：粤菜的煲汤一直都相当鲜甜，而螺头汤又是潮州宴席名菜，搭配瑶柱煲制，口感清甜。 5.金沙海参：本次比较有趣的组合，外皮酥脆，里面裹的海参相当软糯，口感对比令人惊艳。 6.蚝烙：以大生蚝入菜，属于较为昂贵的蚝烙作法，不过整体食来口味一般。 7.梅汁午鱼：南方沿海比较常见的午鱼，属于脂肪较多鱼种，鱼肉相当鲜。咸梅是潮州著名调味料，但对于一般不习惯的食客来说口味可能太酸。口味还是很不错的。 整体来说，海鲜渔货还是很新鲜的，也属于比较精致的潮州菜，不过口味方面倒没有惊艳，无功无过。可惜的是服务不太到位、地段也比较偏远、包厢略小。与福1015的宽大包厢和老洋房比起来环境差距太多，价位却相近，似乎性价比较低