菜单很简单，大致上只有两种面。选完品项之后就是选大小碗，小碗到大碗都不用加价，除非是超大碗，后再选辣度即可。接着重头戏是麵条酱料与口感滋味。首先是上方的肉丝是用义大利面番茄炒肉的西式口感，旁边佐以大量的葱与蒜，来到底层的口感则是味增与豆瓣，均匀的生蛋搅拌后，口感滋润丰富且中西日混和，特殊的味道，绝对是吃完会怀念。