黑亮黑亮、憨态可掬的黑猪是鹿儿岛一枚土生土长的美食标签。黑猪的饲料中包括鹿儿岛特产“萨摩芋”，以及为了猪的肠胃健康，添加栗子、海藻等饲料，如此绿色而又营养丰富的饲料，保证了黑猪肉的安全和美味。这家店为了保持黑毛猪肉原有的风味，多年来始终坚持最原有的做法。将黑毛猪肉放入熬好的汤底内涮熟，不沾任何酱料直接食用。也可以沾上一点生鸡蛋，口感会更加顺滑。最好吃的是五花肉，里面的脂肪含量不像普通猪肉那么高，完全不用担心，黑猪五花在口感上最大的特色便是简单涮一下，就变得Q弹好吃。