P.f. chang’s 餐厅是一个概念餐厅，尊重有2000年历史的亚洲传统炒锅烹饪，相信在每个餐厅每天都要从头开始做菜。 p.f. chang’s 的厨师们以农场炒菜为核心的食物哲学制作手工点心，手工切割所有的蔬菜和肉类，手工制作每一种酱汁和每一种炒菜方法，每一天在每一家餐厅使用新鲜的原料。 张保昌的烹饪风景源于中国烹饪，现在延伸到亚洲各地，有着多样化的、文化灵感的食谱，包括手卷寿司、越南风味的汤、传统的中式点心、炒鸡和牛肉主菜，以及家庭风味的面条和米饭。