柬埔寨之行公认的的最佳餐厅。Cuisine Wat Damnak推开了一扇新窗口，柬埔寨式调味的创意法餐可以这么好吃。身边小伙伴在说：好吃、太好吃了。主厨人也很Nice 会主动出来问菜品意见～喜欢 柬埔寨唯一入选Asia Best 50的餐厅，谢霆锋也来这里拍过《十二道锋味》。餐厅每两周更换一次菜单，一个月来吃两次都不怕重复。 三个人选了一样的menu，无一例外的都很满意。 🥗前菜： 「虾肉色拉」 清新的虾肉色拉搭配柬埔寨风格的酱汁，口感融合的恰到好处。 另一道隔了太久记不清了，只记得里面有蛋丝、炸过的叶子（茶叶？）和虾肉饼。 🐂主菜： 「鸭肉」 有点像油封鸭腿的做法，焦脆的鸭丝和酸甜水果搭配，再撒上一点柠檬汁，口感层次分明。 「煎牛舌」 大块牛舌煎到微焦，入口鲜嫩多汁。 🍰甜品：「李子黑巧克力甘纳许」 最爱里面有天然酸甜果味的雪芭。 🍉餐后水果：四种水果配盐粒，里面的小山竹小小一粒太可爱了吧。 需提前在官网预订，餐厅是5道式29美金，6道式34美金。

很庆幸可以订到这家餐厅，如果有特别要求的，提早跟餐厅沟通，很容易就可以解决了，每一道菜都是经过大厨们的精心设计，到达之前会告知当天的食材有哪些，选择性很高，从第一道到最后一道都是很惊艳，酒是老板极力推荐的，说不好喝还可以免单，很自信，果然没令人失望，口味好，价格不高，很有兴趣再次光顾。

course fine dining at french owned restaurant, the use of fresh produce to create all these Khmer dishes. Love the different layers and textures by the Award winning chef, Johannes Rivere. I can see why Wat Damnak is named Cambodia''s best restaurant and Top 50 in Asia.