吉尔斯街市聚集了大批年轻的南澳大利亚设计师，在这里有将近90多个摊位，主要为珠宝和服饰等商品，每件商品都拥有着设计师自己独特的品牌风格。除此之外集市中的小吃摊为穿梭在商铺间购物的游客提供了地道好吃的阿德莱德美食，是淘宝休闲的好去处。