东京，寿司匠 斋藤米其林三星，餐厅只有7个座位，还奉行推荐制，只接纳由熟客推荐的新客人！ 想要去品尝美味的朋友，不使出洪荒之力是不行的啦，Tabelog排名第一，世界百强，号称日本第一难订餐厅。好吃不贵，美味入魂，那白虾、毛蟹、墨鱼，真是吃的好开心啊！

这天在寿司匠斋藤前后吃了26种！酒肴和寿司，食材很好，搭配很花哨，像降龙十八掌打一套，精彩，就是打中要害的不多。印象很深的有两三道，比如图一，很新鲜的银鱼和海带放在碗里，昆布高汤一冲就端上来了。有点早上去吃小葱拌面送的免费虾皮汤的味道（100[%]褒义），挺好。不过我觉得的师傅们应该不知道蛔虫长啥样！图二是我此生吃过最甜的海胆。可能是高汤衬的。浜中产的海胆。图三 火炙金目鲷鱼皮寿司。肥啊！香啊！好啊！图四 コハダ，差点没把我酸死！图五 小鯛，黄色的一粒粒的物体是蛋黄碎，吃下去味道蛮有趣的。图六 鲔鱼大toro，熟成的正好，酸得挺意味深长，好吃！图七是帝王蟹黄（如果没听错的话）铺在蒸蛋上 ！图八 烧带鱼！图九 鲣鱼！推荐！

东京的寿司店都是很难预约的，这家也不例外，店内部装饰属于淡雅风格，有6人吧台位，味道很棒，关键是整体的用餐体验给人一种超越美食之外的感觉，一定要提前预约（至少要提前1个月哦，要不肯定没位置的），预约的话不会日语会是个麻烦事，可以找找国内的代预约服务的人，我这次去就是找的国内的yqqjp，可以参考一下