原宿饺子楼接下来我要隆重推荐一家美食店-原宿饺子楼 这里的饺子的好吃程度绝对秒杀xx王将，说是 日本 第一也不为过！ ……..... 好吧其实这是我曾经打工了大半年的店子。 但客官，不要走开，童叟无欺啊，味道是真的很好（小七七备注：好吃爆炸，从此爱上），当地名店，很多明星常来，我曾经就接过酒井法子的单！（还有同事接过山下智久，新垣结衣的单。。比起来我算运气不好的？）当时我就觉得这位客人吧，虽然不年轻，但举手投足间气质非凡，连吃饺子时都坐的笔挺笔直的。当时其他店员靠过来，说新酱你接的可是酒井法子小姐姐的单哦。 ------------------------ 拉回现实，我进入店子，老板迎上来客气的招呼我们问要些什么，我一看哎呀这不是 竹山 老板嘛，我朝他挤眉弄眼，装不会日语的游客支支吾吾的比划，看得出他眼神闪烁着疑惑的光芒，但又没有断定的自信，我实在是装不住了： “ 竹山 哥你不记得我了嘛，6年前我被你骂过好多次啦，我是“新酱”呀（当时被老板起的外号）” 老板眼睛眨都没眨，退开一布，收回脖颈，双手叉腰，上下打量，马上恢复了6年前自上而下的神态：“哦哆， 新疆 ，原来是你小子啊！” 老板姓 竹山 ，人非常实在，淳朴，实话实话，干脆利索。 从店员构成来看，还是充满国际范（ 中国 人， 日本 人， 尼泊尔 人， 印度 人），因为太忙，老板只管能力不管其他，我在的时候就开了一个干事不利索的 日本 人。 当然新人阶段我也没被稍吐槽。 现在的店长，多了几分沉稳，慈祥原宿饺子楼当年的店长原宿饺子楼当年的我和师傅龙桑，这次没见着他，听店长说出去旅行了原宿饺子楼熟悉的煎饺板，真令人怀念呀！ 一个煎饺板一次能放4组饺子（6个一组），一共4个煎饺板，忙的时候全开，同时要煎96个饺子，忙乱程度可想而知！ 而如何判断是否煎熟是凭经验+听声音判断，稍不留神就会煎糊。 我还记得当年店长语重心长的对我说：“新酱，煎不好饺子的人是讨不到老婆的！”原宿饺子楼回到食物本身，下面开始点评第一道菜：煎饺 日本 的饺子指煎饺，一般是猪肉白菜，分带蒜蓉和不带蒜蓉两种。（不想口里有气味就点不带蒜蓉啦） 这里的饺子虽然是机器包的，但： 1、上午不营业时大家都在后厨做饺子，打肉馅，一定要打的紧致均匀。店长已经打了20年了。 2、做好的饺子入冷冻柜，一般在第二天下午就会消耗完，新鲜，肉质Q弹。 3、煎饺功夫的拿捏。饺子贴板后需要过水大火煮5分钟，沥水后淋油开煎，一般起码要做到下图这种标准，稍带金黄，我个人喜欢煎至完全金黄，会脆一点，也有人喜欢煎至快到焦黑。原宿饺子楼同时也有水饺子卖哦！原宿饺子楼还有三种凉菜，一种是烫豆芽淋上肉酱（最爱），一种是切黄瓜淋上日式味增酱（味道有点迷，首次嫌弃，二次上瘾），还有一种是酸包菜。原宿饺子楼店子不大，中间是厨房，7年了，价格还是和当年一样，290一碟（6个），地址在原宿一条小街巷里，年轻人非常多。 欢迎大家去打卡，地图搜「原宿饺子楼」，祝偶遇明星！原宿饺子楼

作为一个不爱吃饺子的人，却很想吃日式煎饺。逛完明治神宫，拍完原宿地铁站，沿着表参道走到这里，不算远。中午14:00多来，略排5分钟。翻台率挺高，就算排队也很快。店内热闹非凡，全部都是外国人……看来对饺子的好奇外国人比较多。点了一份煎饺一份水饺，都觉得味道不错，当然，要说有多特别也不见得，只是我喜欢吃罢了。特地找来不一定值，但这附近有逛有玩有吃，非常完美。