敦煌市有许多老马烧烤店，丝路重镇，这里穆斯林民族较多，马姓是大姓，大都以老马命名。风情城烧烤街的这家老马烧烤店人气特别旺，生意很好。烧烤粗狂豪爽，肉串特别大，都是现穿串现烤肉。烤串都是刷酱的，配上当地特饮杏皮水，解油腻。烤羊筋特别棒，肉质细腻。肉串价格不算低，但是味道很棒，食物很新鲜。