有一种食物，以上等的面粉调制一定比例的水，再用面杆子压制成方形的面皮。面皮包裹多种调料而成的肉馅。下锅煮上几分钟后出锅即可食用。这种美食在北方成为馄饨或云吞，而在南方的四川叫做抄手。家家户户都会制作的抄手。 在四川自贡的商业步行街公园口对面，有一家地道的抄手面馆，正贤本味抄手。记得刚刚营业的时候生意那才叫做一个好，需要排队才能吃上。即使现在去这家店依然生意兴隆，每到饭店总是络绎不绝的食客进出。店内位置在于自流井区公园口马路对面，靠近新玛特商场，十分显眼的门店。店内没有专门的收银台区域。也就是在大门口摆放了一张桌子和一台机器而已。不过对于面馆而言已经足以。店内大约能有70m2左右。分为用餐区域和加工区域。加工区域与用餐区域是用玻璃隔断隔开的，一眼就能看见加工区域的环境和工作员的操作，十分放心。店内装饰普通，采用木质的桌凳。大约有9张桌子，最高同时能接待约70人。在墙上悬挂着正贤本味抄手抄手的员工守则和分店营业时间等信息，以及价目表。在这家店有面条，米线，抄手三种食物选择。其中分为大中小碗，同时价格也随之不一样。最贵的要属抄手了，最高大碗是15元一份。【个人体验】我去这家店的时候是晚上7点过，人员不是很多，在前台说明要抄手大碗后店员会询问你是要红味还是百味，然后给你一张收银凭证号码，就可以找个座位坐下来了。上食物的速度还是很好的，基本上5分钟内就可以吃上美味的抄手。抄手的汤料是纯粹的大骨熬制汤料加上海带。味道真的是美极了。一口咬下抄手，里面的肉馅儿不是很多，但是正是因为肉馅儿不多，所以吃不腻。美味不是讲究一个多，而是恰到好处。在桌上放有酱油和晒醋，这两个都是自贡本土最有名的调料。我特别喜欢晒醋的香甜酸爽。吃醋也对身体很有好处。【温馨提示】1：前往这家店可以乘坐1路、35路、37路东方广场下车，8路在公园口下车。步行100米即可:2：店铺营业时间：7:00-21:30分。3：价格根据大小碗和品种不同大约8-15元之间。4：个人建议推荐红味的抄手比较好吃，更符合四川人的口味。5：一定要保管好小票不然上菜的服务员不知道你是哪一号了。上菜完需要收回小票的。6：正贤本味抄手店附近就是自贡最核心的商业步行街东方广场和新玛特商场，也与彩灯公园和第一人民医院紧邻。都很方便。