如果想品尝长野特色的日本料理，建议来松本市的彩华大快朵颐。马肉刺身是长野的传统特色美食，虽然听起来很惊悚，但是其实如果有胆量的话，马肉刺身卡路里远远低于猪肉牛肉，如果不吃生食，推荐尝尝马肉的Sukiyaki 火锅，也很出名。整家店既时尚又安静，还有日式包间可以感受传统和式风情。