纽约老字号犹太熟食总店“Russ & Daughters”堪称冷盘传奇，创始人Joel Russ是来自东欧别的犹太移民，于 1914年创立了这家以熏鱼为主的小食铺，开启了一段家族式长达一百年的美食传奇。总店位于曼哈顿下东区，今年已经有101年历史，店内主打各种熏鱼，鱼子 ，奶油奶酪，海鲜沙拉，以及白吉饼（Bagel），并不大的门店，每次都排满长队。