建于印度独立后的1947年，珍珠宫殿是第一家将坦都里饮食引入印度的餐厅，它被认为是发明黄油鸡和坦都里烤鸡的餐厅。有趣的是，直到今天，当你路过身着制服的durbaan，时间仿佛在这里定格一般。