「一将烧」的店名乍听起来还以为是烧烤店或是居酒屋，殊不知是摊在逢甲夜市的铁板烧专门店啊!摊位是经过设计后特别打造的，充满浓浓日式风味，来到这里还会误以为是来到日本呢!大家别小看这个铁板烧，除了主厨大有来头、曾在金典酒店担任过厨师之外，还特别采用澳洲牛肉、挪威鲑鱼、日本北海道生食级干贝、大草虾等高档食材，搭配简单的玫瑰盐、胡椒等下去香煎而成，不但是个视觉、味觉的飨宴，还可以边逛边享用啊!