擦圪蚪已成为平遥人面食的习惯，它是一种被主妇们犒劳家人的美味面食，平遥人恋家，当想念家乡的时候，嘴边就会想念那一碗热腾腾的“擦圪蚪”，以作为一种家的符号存在，这家店的擦圪蚪正宗美味，价格也非常实惠哦，8-10块左右，值得一尝。