以加倍乳酪烤制的深盘披萨有着可以拉出cheese瀑布的美誉，先烤饼皮再填馅二次烘烤也使其独特于其他品种。食一块深盘披萨果腹，外加酱汁浓厚的鸡翅调味，最后配两根生芹菜清口，这是在芝加哥最典型的一餐，结结实实，朴素可口。

在网络上搜索“LOU MALNATI'S”，跳出来的第一个结果显示“The best Chicago deep dish pizza（芝加哥最棒的深盘披萨）”，这的确是芝加哥最具盛名的深盘披萨之一，以GOLD COAST STATE大街分店最为正宗。可以选择芝加哥风格芝士深盘，香肠或意大利辣肠深盘，自行配菜深盘等各式大小匹萨，是初到芝加哥最应当尝试的第一餐。