创办者Heston Blumenthal算得上是现今最炙手可热的厨师之一，作为一名分子料理大师，他的餐厅给客人带来的是从视觉，到听觉，到味觉全方位的用餐体验。The Fat Duck本坐落于英国伯克郡县，从2004年开始获得米其林三星，曾多年被评为全英最佳餐厅，罗莱夏朵餐厅。近年来Heston表现出了对澳大利亚前所未有的热情，作为嘉宾参加澳洲版Master Chef，和澳洲大型连锁超市Coles合作推出其特别设计的商品，其在澳洲的知名度迅速得到提升。