“洗澡和吃饭”，这似乎是日本温泉旅游最具代表性的、也是最隆重的两个节目。所以温泉酒店就要预定一泊二食。何谓一泊二食， 就是住一晚，泡泡汤，食两餐。大多温泉酒店都会提供一泊二食、一泊朝食、素泊三种住宿价格。第一次尝试温泉酒店，当然要选一泊二食。 下吕是温泉乡，不大的地方聚集了90多家温泉酒店，稍微偏远一点或者上档次的温泉酒店还有一个非常便利的服务：免费在JR车站迎客送客。所以刚出车站，就可以看到一排身穿酒店工服或者干脆穿着西装的司机举牌等着。抵达下吕的时候天不作美，开始下小雨，车行不到10分钟我们就抵达本次下榻的富岳下吕温泉酒店。这家温泉旅馆并不是下吕最最有名的，但我看中的是这里的高性价比。另外还有一个重要原因就是这家有会中文的员工。 果然，抵达酒店，这位叫Ben的香港员工就迎出来接待我们，果真是母语交流方便，很快速就帮我们办理好入住、介绍完酒店的楼层和温泉开放的时间，并且提供给我们非常重要的信息：下吕温泉寺的夜枫正是观赏期。 酒店所有房间不是以房间号区别，而是取了别致的名字。我们的房间是面川的和室间，叫弥生，用的是日本女生的美名。 日本人的智慧和风土孕育出的日本料理 日本拥有四季分明的温暖气候，国土的南北跨度较大，有着绿意盎然的山峦和清流，周边环绕着暖流与寒流交互的海洋。日本料理就是在这种富饶大自然的恩泽之中孕育出的文化之一，日本人对日本料理所持观点的基础，与所有日本文化相同，那就是“对大自然的尊重”。 日本人在用餐前会说“いただきます”（我不客气了），用餐后会说“ごちそうさん”（多谢款待），这些话语都表达了对大自然的感谢之情。共同拥有对大自然的感谢之心，一起享用食物，这在日常生活中，亦或是在年间传统活动、红白喜事、人生重要礼仪等场面中，都成为了家庭和社区的纽带。从日本人住家内的分区也有所体现。日本家庭以餐厅（下厨、就餐）为重，区别于中国家庭以客厅（看电视）为重。 料理尊重大自然这种观点，造就了日本料理的特征，即采用应季食材，重视素材本身所具有的味道。例如，生鱼片是直接将鱼切片而成的简单料理，但为了充分发挥出素材的味道，预处理的方法和切法都很讲究。人们在食用时，根据喜好来添加酱油和青芥末等调味料及佐料，这种食用方法也是为了品尝到素材本身所具有的味道。此外，用大自然的花草来装饰用餐场所、将采用了大自然的素材或主题的容器作为餐具，这些都是尊重大自然款待之心的表现。 日本料理不仅可以用舌头来品尝，还能用眼睛来品味。在日本料理的历史中，怀石料理（佐茶料理）和会席料理（宴席上提供的料理）一直都对料理的美观方面十分重视。其中一个重大的要素，就是容器。在西式料理中，大都会采用设计相同、素材相同的成套的碗碟，而在日本，制作料理的过程中，会用到陶土（陶器）、石质的（瓷器）、涂漆的（漆器）等不同材质的容器。而且，即使同为陶土容器，也会选择不同窑厂、不同创意的容器来搭配使用。在设计各异的小碟子里，分别盛放少量料理，与饭菜一同排列在桌上，这也是日本料理的传统配膳方式。 料理与容器，必须互为衬托。日本料理的厨师，在考虑菜色的同时，还要考虑如何搭配盛放每种料理的容器。此外，日本料理还十分重视季节感，因此容器也必须是符合季节的设计和材质。举例来说，假如是秋季，就是用带有胡枝子或菊花等时令花草图案的容器。在炎热的夏季，还会使用看上去感觉凉爽的玻璃容器。 摆盘和装饰也十分关键。根据容器的大小，要考虑盛放得多高、多大面积，才能看上去最美。加入盛放的太多，就有失文雅，盛放的太少有会显得贫寒。因此，容器与料理之间的“空白之美”也是非常重要的。为料理增添香味的“搭配物”，也具有点缀作用，有时还会用叶植物的叶子或花朵、纸张等铺在料理下方，或作为装饰。 此外，品味日本料理时，还有“空间之美”这一项要素。我们的和室房间有“挂轴”和“花卉”组成的壁龛装饰，是对客人的款待之心的表现。主人会考虑如何让客人体会到季节感，并选择与用餐的主题和主旨相符合的装饰。在品尝日本料理时，一定要连同容器和装饰一起欣赏。

下吕温泉是日本古代温泉的三大名泉之一，现在在日本的人气值大约在第八名之后，算不上是很热门的地方，本身位于爱知县（名古屋）北部的歧阜高山地区，如果你是前往白川乡、新穗高高山等地旅游在这里经停游玩一晚还是可以的，日本的温泉我也去了不下10处了，说实在这里是让我比较失望的，不是很有特色，而且温泉酒店表现一般。 乘坐JR高山本线，特急列车约220元，名古屋一个半小时就可以到达下吕站；如果乘坐普通列车的JR线，要在新鹈沼，美浓太田依次换乘一次，大约2个多小时可以到，车费大约110元就到了，不着急且行李不多的话可以乘坐后面这种方式，基本都是日本本国人，车子慢悠悠行驶在山谷间，不时看见公路和列车平行，还有山间的小屋，感觉还是很惬意的。 选择下吕温泉的温泉建议：这里是一个温泉乡，推荐大家住下吕桥附近500米内的酒店，距离河流近，也近商业中心，特定时候还有烟火表演。我是3月来这里的，由于海拔较高，树木也都没绿，说实在景观不是很好，夏秋或者冬天积雪的时候应该更有魅力。

带我们看好房间以后就带我们回到1楼。指给我们看好温泉的方向以后就带我们用晚餐啦。期待已久的温泉料理终于来啦！！！！！！ 我们用餐的时候已久很晚啦，大约19:50。单独的一间榻榻米房间。哇塞。引入眼帘的是飞弹牛涮涮锅！！！涮涮锅不同于寿喜锅那么甜，属于差不多清淡的。下面的固态酒精点火以后，汤不久就开了。可以涮肉吃啦！！有肉吃啦！！！只要涮5-8秒差不多就可以吃啦。就算不蘸任何调料也非常好吃！肉质柔软的可以！甜品以及玉子烧我们入座以后，酒店工作人员就开始给我们上菜啦，一道一道真的非常多。首先是一碗不知道什么汤、然后是一小碗荞麦面、味增汤、米饭、刺身、烤出了的什么鱼？、茶碗蒸。还有之前就在桌上的水果、开胃的酱菜、以及甜点。真的是感觉吃完一道又是一道。超级丰盛！！露天风吕的照片，由于温泉不能带手机去拍照的，所以用了Booking上的图片。 吃饱以后回房间休息了一会。然后换上浴衣、去泡温泉啦。下吕温泉是日本三大名泉之一。日本人泡温泉讲究一日三泡，就是吃晚餐前先泡温泉，让身心放松，洗涤尘埃，然后休息半个小时，开始享受一顿丰盛的美食，这是他们的第一泡。第二泡就在睡觉前，泡了以后身心得到放松，能拥有一个高质量的睡眠。第三泡是在起床后。这个旅馆的温泉是24小时的，我们到了温泉就已经很晚啦，第二天一早就要出发去富山，没有多余的时间泡了，所以就泡了一次。泡温泉前一定要注意，必须先坐在小板凳上，用花洒洗净自己。然后才可以进入温泉池。先泡室内风吕，后泡露天风吕。经过一天的赶路，泡一下温泉真的特别放松，享受。 泡完温泉之后去外面溜达了一圈。在下吕大桥的路口有一个罗森。好啦，买完喝的就回酒店啦。第一天就这样结束了~~

【景色】一般般吧，下吕是一个比较小的镇子，主要就是温泉酒店了，周边有温泉街其实就是几条比较小的街道而已，有几个泡脚的免费温泉汤，另外有几家商铺出售食物，和一些纪念品什么的，无聊的时候瞎逛一下，出来消消食还是很不错的，特别推荐下吕小麦啤酒，味道非常好的，560元一瓶比朝日、麒麟卖的都要贵，但是真心好喝。还有就是好多小零食和甜品可以买一些带回酒店，泡温泉以后可以啃啃的非常舒服的感觉。另外还有一个下吕合掌村要收费的800日元一人，如果有却白川乡合掌村的打算就不建议去了，不然的话进去看看也还可以的。不过下吕温泉的水真的是非常滑的那种，马路上到处都有温泉出水口的，可以洗手，就像插上乳液一样的。