胜意大酒店海南风味中餐厅，坐落在具有“椰梦长廊”美称的三亚湾路最繁荣地段，酒店临海而起，从餐厅阳台便可欣赏到三亚湾那无可比拟的海天一色。二楼早上7点-11点是早茶时间，11点之后便是婚宴时间，说起胜意的早茶，要是来晚了，都没有位置坐，生意非常火爆，服务员忙都忙不过来。 豉汁蒸凤爪，是早茶必点的一道茶，口感偏甜，肉很嫩，骨头都酥了。水晶虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。紫菜蟹肉卷，一口一个，满满都是蟹肉。粉蒸排骨，排骨肥瘦相间，口感很滑嫩，有淡淡的芋头味。叉烧包是必点的主食，叉烧的味道很浓。芋头丸子很Q，里面有些小碎肉，吃起来就不会觉得腻。鲜虾肠粉，粉有些厚的，一定要蘸着酱油吃，要不然吃起来会没味道。