由於先天環境條件，鰲鼓濕地為「雲嘉南濱海國家風景區」，具有相當多樣的生態環境與棲地型態，其中有蔗田、水稻田、防風林、沼澤地、淡水地、鹹水地、紅樹林、河口、及潮間帶等，此地的動物、植物種類十分繁多，每年具有許多稀有鳥類在此棲息繁殖，區內有東方白鸛、黑鸛、黑面琵鷺、彩鷸、小燕鷗、紅尾伯勞等等……高達11種以上的保育鳥類。並且鰲鼓濕地也是候鳥的重要過冬區。經濟價值層面，鰲鼓濕地附近沿海具有極高產值的漁業資源，以文蛤與牡蠣為大宗，為台灣漁業的重要產區，同時園區內具有很高的生態觀光價值，適合從事環境教育、生態旅遊，非常適合愛好環境自然、喜愛賞鳥、踏青的遊客到此一遊！
鳌鼓湿地也被称为鳌鼓农场，隶属于台糖公司。鳌鼓湿地面积约1470公顷，是全台最大湿地和海埔新生地，也是欣赏冬候鸟的天堂；鳌鼓湿地内拥有多种天然的生态环境，是鱼鸟栖息的良地，每逢冬季，这里因迁徙到来了成千上万候鸟，是一处拥有丰富自然资源的生态园区。
- 台湾嘉義縣東石鄉
- 开放时间 交通指南 小贴士
- 开放时间：
「東石自然生態展示館」(旅客服務中心)與「觀海樓」星期二至星期日開館，開放時間為9:00-16:30，星期一及農曆除夕休館。
- 交通指南：
自驾：
1.走滨海公路台17县南下，经过口湖乡云嘉大桥之后依鳌鼓农场指标下行，于第一个路口左转过涵洞向西直达。
2.下水上交流道西行接168县道，台19线至朴子，转台17线往东石至鳌鼓，过鳌鼓桥循桥下左转之涵洞直走。
高铁：
至高鐵嘉義站下車，於一樓大廳2號出口，往1號公車月台搭乘嘉義客運『嘉義-朴子』線，於朴子站下車，接著轉搭『朴子-海埔地』路線即可到達鰲鼓溼地森林園區。
BRT(捷運公車)：
自嘉義高鐵站，或嘉義火車站搭車，於嘉義縣立體育館下車，步行10分鐘至嘉義客運朴子站， 轉搭『朴子-海埔地』路線即可到達鰲鼓溼地森林園區。
火車:
至嘉義火車站下車，搭乘嘉義客運搭乘『嘉義-朴子』路線公車，於朴子站下車，接著轉搭『朴子-海埔地』路線即可到達鰲鼓溼地森林園區。
公車:
嘉義客運: 搭乘『嘉義-朴子』路線公車，於朴子站下車，接著轉搭『朴子-海埔地』，路線公車沿途停靠『 溪下』站、『 港口』站、『 鰲鼓1』站、『 鰲鼓2』站以及『 農場』站，皆可抵達鰲鼓溼地森林園區。其中『 港口』站為東石鄉下楫國小門口。
休閒自行車道系統:
朴仔溪自行車道為嘉義縣第一條自行車道，緊鄰故宮南院預定地，高鐵太保站等，東起蒜頭蔗埕文化園區，西至東石漁人碼頭，全程25公里，連貫六腳、朴 子、東石等鄉鎮，行經全台最長自行車專用吊橋－六家佃長壽橋，沿途可賞遊田園聚落、濕地生態及漁村風光。
- 小贴士：
每年9月至隔年5月鳥況最佳，賞鳥地點很多，建議遊客可請專人帶領前往。
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