北海道又称寿司王国，四面环海的北海道是新鲜海产的宝库，北海道的寿司与本州的寿司相比，因更多的使用扇贝、姥蛤、螃蟹和海胆做材料。来了沿海的小樽，怎么能不去品尝下当地最好的寿司店呢？ 我们去了之前预约好的一家寿司店伊勢鮨（米其林一星）， 到达方式： JR小樽站下车后，步行约10分钟即可到达。 营业时间： 周一至周五11:30-14:30（最终点单时间）， 17:00-21:30（最终点单时间）；周六、周日11:30-14:30（最终点单 时间），17:30-20:30（最终点单时间）；周三和每月第一个周二休息，需要提前预约。 这家寿司店离小樽车站不远，步行10分钟左右就能到， 这家店非常低调。非常的不起眼，一眼看去无人问津的感觉。 伊勢鮨店门面很小小的样子，但其实是家小樽很有名的店，米其林一星餐厅。这家店需要提前很久预约才可以有座位，非常地道与红火的餐厅。来吃的也是以日本人为主，游客倒是不多。 在tabelog上这家店评分为3.83分，也是日本人心目中最好吃的小樽寿司馆店，是超越在国内名头更响亮的政寿司的。 话说发现了一个小细节，好像有不少日本的老字号的好店其实都不会很张扬（大阪除外）。 而是非常低调的在那里，有知道它的的顾客自然而然就会上门的，不然只是路人。 进店后就发现这家店的装修调子就很纯净，氛围也不错，我们被服务员引入一间小的餐室包厢，一个包间里可容纳两桌客人，隔壁桌是对中老年的日本夫妇，看起来很有涵养，说话也都是轻声细语的。导致后来上寿司时，我们一开始都不太好意思拿出相机拍照。 结果不久后，隔壁桌先上了寿司，待服务生退下去之后，我的余光瞥见，那对老夫妇居然也掏出手机一阵狂拍，刹那间我都怀疑是不是我眼花了，哈哈，看来喜欢拍下美食留念，并非我天朝游民专利啊：）

来到小樽寿司是必须尝试的，不仅食物新鲜价格却也非常合理。来小樽不下10次，尝过的寿司店不少，这家是其中值得推荐的一家。首先主人非常热情，会与客人交谈告诉每款寿司的食材，产地，食用方法。其次因为观光客多了的缘故，主人可以用中文及广东话说出食材的发音，让我有些小惊喜。然后整个套餐中有16款，羅臼海胆，当季白子，小樽产的濑尿虾，知床的北极贝印象深刻，配上主人推荐的小樽当地日本就去，整个用餐都非常的愉快，值得推荐。