兰阳第一家「宜兰饼」源自创意丰富糕饼师傅——刘镫徽，突破传统做法，融合宜兰在地乡土文化，将糕饼结合在地特产首将牛舌饼以纯手工颠覆传统方式，创出只有0 .1 公分超薄鲜奶牛舌饼，于民国90年取名「宜兰饼」，获得无数奖项。宜兰饼食品有限公司开设了观光工厂——宜兰饼发明馆。在此你可以参观选购宜兰饼各式特色商品，还可以体验糕饼 DIY 、糕饼馆导览、工厂生产线参观、古今制饼器具展示、传统糕饼婚嫁礼俗介绍、呷饼配茶品尝各式美味糕饼、糕饼相关趣味游戏、国中（小）校外体验教学。