雪兔子蛋糕店是函馆市大手町流行的甜品店。成立于2011年。甜品店附近有函馆市政府。Lapin de Neige是于法语意味着雪兔子。雪兔子在店内许多地方作为图标。店主曾在东京的的法国食品公司工作，这家公司从1682在凡尔赛宫担任餐桌主管。因此，在北海道也能吃到传统的法式蛋糕。