夹江是著名的纸乡，纸坊众多。广大造纸艺人奉蔡伦为祖师，家家供奉蔡伦神像。人们为了歌颂与纪念他，便定在农历八月举办蔡侯会，这时正值新竹未沤好、旧料已用完的闲暇之期，艺人们集资张罗，使得蔡侯庙内张灯结彩，唱川戏、演木偶，十分热闹，艺人们或杀猪宰羊，举家欢庆；或携带礼物，探亲访友，渐渐成为一个习俗，流传至今。