去成都玩的时候没吃串串一直觉得很遗憾啊，这家付小姐在成都是朋友强烈推荐的，说味道绝对地道，那就决定来吃啦，下班过来的，打浦桥走过来还有这样一条小路还是第一次来，这里饭店还蛮多的，但是就是付小姐这家门口排队人最多，朋友比我早到拿号的，但是还是在外面等了半个钟头，我们在外面聊聊天时间还过得蛮快。进去之后小店地方不大，昏暗时尚，我们被带到2楼，菜单是一张纸，要点的直接上面打勾就行了，串串0.5元1元1.5元2元3元5元不等，各种各样点了点，价格也不贵。上菜还蛮快的，火红红的一大锅啊，锅底要了微微辣的，但是我们都觉得超级辣，爽啊，喜欢吃荤的，里脊肉丸子都很赞，芝士丸子尤其好吃，毛肚牛百叶我也很喜欢，还有大虾也很新鲜，菇类和豆制品都很入味的，成都特有的豆筋觉得特别好吃，蔬菜类就更加辣了，可以问服务员要香油碟蘸蘸解辣不少。饮料点的唯怡豆奶，熟悉又怀念啊，在成都的时候不管大小饭店看到都是喝的唯怡，所以就认识啦，口味比较清淡，搭配超辣的串串确实合适～冒鸭血很好吃，也蛮辣的，鸭血很鲜很嫩，赞老妈蹄花，蹄花炖的非常酥烂，入口即化，补充了很多胶原蛋白哈，汤头比较清淡却也很鲜美。豌杂小面，推荐菜排第一呢，黄豌豆和肉糜的浇头，端上来拌一拌，面条煮的比较烂的，不太辣的，吃口很香呢，蛮好吃的！冒脑花，朋友店的，不敢尝试，据说蛮好吃的哈哈

他家在斜徐路近丽园路，就在鲁班路大同花园这里，公交36路、253路到鲁班路斜土路站，地铁9号线打浦桥站2号出口最近。老妈蹄花是他家的招牌菜，满满的一碗量很足，吃口略带点中药味道，汤头很鲜美，而且喝了之后没有口干的感觉，里面的猪蹄是很大一只，蹄筋部分很嫩，搭配辣料吃更美味；串串品种很多，荤菜3元左右，素菜1，2元，推荐金钱肚、牛百叶、鱿鱼和鸭肠，如果能吃辣料的话绝对推荐红汤锅底；小吃推荐碗杂小面和红油炒手，前者用的是新鲜豌豆，肉糜挺入味的，面条口感比较糯，后者类似馄饨，陷料很饱满，红油有点辣油和麻油混合的口感，挺家常的风味；饮品的桂花酸梅汤味道不错，酸甜搭配的比较适中，容器类似墨水瓶挺有创意的。他家的团购是90团100元代金券的，有在线提前订座，总体来说他家还是秉承了成都串串的精髓，即辣得过瘾，又吃得够味，他家提供免费WIFI，服务员包括老板都是年轻帅哥，店内装修风格也比较年轻时尚化。

不愧是付小姐，成都小吃集合店!!! 人生建议无需飞成都在上海就能吃到正宗付小姐，有名的付小姐在成都，它们家在上海开了快10年了。 我和朋友经常光顾他们家，有着各种成都小吃，让我们在这边乐不思蜀啊。 环境:店里布置的古风雅韵，各种的水墨字画，纸灯笼看着就好国风感。 油卤串串，朋友就为了这一口上班途中翘班出来，哈哈，说明他们家的串串魅力太大了，鸡脚筋很有嚼劲，蒜香骨排骨上面都是肉哦，太好吃了，炸的香喷喷。 白肉卷肥瘦均匀，裹在蔬菜中，蘸着酱汁吃，又嫩又香滑口感太好了! 豆汤豌豆尖也是成都特色，这个是热的，但非常的好喝，里面的豌豆非常的嫩。 地瓜冰炸黄粑都是特色的成都小吃!满满一桌根本停不下来，吃出了幸福感，店里环境又非常有氛围，耳边又是好听的音乐，不愧是一家上海好吃不贵的店，我会一直一直吃下去的！！！

到的时候只剩最后一桌了，运气还不错，不用排队。店面不大，二层楼的小房子，座位大多是二人桌，空间比较狭窄，赶紧点单吃完走人吧，毕竟门外还有那么多排队的。 刚从重庆回来，对红油、椒麻情有独钟，串串和锅底的红油亲密接触，湿了身食材仿佛找到存在的意义，一口入魂。 不止串串，这里的老妈蹄花、重庆小酥肉、红油抄手、红糖糍粑、付式冰粉……每一样都是川渝味道，不错。 就是桌位空间较小，桌子和室内灯光的颜色偏红，照片也只能凑合拍拍，将就看看吧。

最后一次去成都的时候好像还不知道有付小姐在成都这家店。所以，其实我也不知道他家这个算不算是地道成都味道。但好吃是毫无疑问的。也有好长一段时间没有去过付小姐吃串串了，一个是对辣还是有所忌惮了，更多是现在各种串串的店实在太多了，猎奇心永远高于从一而终。 [强]付氏冰粉｜是他家很喜欢的一个菜，每次必点。这个冰粉也算是冰粉里面的豪华版了。葡萄干、果仁之类的，非常香。 [强]老妈蹄花｜是曾经比较喜欢的。但后来觉得那个汤实在越来越太过浓郁，感觉不像是猪蹄熬出来的。不过味道还是可以的。 [强]成都经典串串｜串串当然还是主要目标。付小姐的串串算是物美价廉了，味道也很好，还是很喜欢。 这家店和付小姐其它的店相比也没有特别多的不同，这不是这家店不够好，是每家店都很好，不以一家店的名气到处招摇，这很难能可贵。

付小姐在成都 这家甜水面豌杂小酥肉真滴爱吃不腻。 豌杂小面 豌豆酥软肉酱鲜香面条香滑不失嚼劲，红油特别香，微微辣。 成都小酥肉 外酥里嫩的小酥肉啊好爱，花椒麻麻的不油腻。 琅琊土豆 脆脆的波浪土豆条是最爱！隔几天不吃就想！酸甜香辣美滋滋。 钟水饺/红油抄手 钟水饺比红油抄手好吃～手工饺子外皮嚼劲十足，超多肉馅，蘸料甜甜辣辣特别过瘾。 火锅粉/肥肠粉/猪脚米线，各种粉面米线，都香辣爽滑好吃～ 甜水面 甜辣粗粗有嚼劲的面条，还有花生碎特别香。 红糖糍粑 我吃过最好吃的红糖糍粑了，酥糯香甜，适合无辣不欢但又不太能吃辣的我。 各种串串

之前在这边上班，后来再来这边那必须首选付小姐啊，首推琅琊土豆啊！ 环境还是一如既往的忙啊，因为是周末又是吃饭的点来的，所以人超级多，一个小时的等啊。 但是东西吃到嘴里的那一刻，等的一切都是值得的！两个女孩的战斗机，有点吓人啊

嗜辣星人定期去刷的店夏天到了，冷串串完美登场，不用担心像吃热锅会满头大汗，配上干碟，怎一个爽字了得～ 「蛋煎糍粑」 比红糖糍粑多了一分蛋香，软糯的糍粑裹上蛋液，炸至金黄，口感丰富。 「火锅粉」 第一次在付小姐家点火锅粉，没想到这么惊艳‼️爽滑劲道的火锅粉，与劲辣浓郁的汁水完美融合，爱了 「香辣蹄筋」 点餐的时候还有些担心会不会嚼不动，没料到在不失Q弹的情况下，完全不会咬不动，好吃到爆！ 「甜水面」 吹爆他家的甜水面，辣辣甜甜，调味太奇妙了，鲜甜爽辣迷之和谐樂面的韧性也是我爱的，真的很ok