上海火锅里面，季悦火锅算是金字招牌之一了。开在五星级酒店虹桥迎宾馆里面。 一直心心念念的店，找了夏天的周末，和朋友一起吃火锅。夏天吃火锅的感觉最畅快了。 环境高大上~桌椅和细处见心意，装修是走日式风，简约天然，绝对高bigger~露天位适合三五好友坐下聊聊天 还有大白靠垫和颈枕，萌化了全世界的大白~服务员介绍说300天谷饲牛仔骨午市双人套餐 298 于是点了一份 本来想要昆布锅底的，服务员说牛仔骨套餐和沙爹锅底比较配 个么试试咯。 300天谷饲澳洲牛仔骨 雪花纹路明显，看起来很有食欲，丢在锅子里煮个五分钟左右就可以吃了 餐具配了刀叉，所以分割起来很方便 蘸着调好的蘸料，吃得到牛肉本身的香味，汁水丰沛，口感鲜嫩广东云浮银丝米粉 服务员特地介绍说，这个米粉只有这里吃得到，要么就只能去云浮，米粉煮个几秒钟就好了，入味，和外面的米粉比起来确实更好吃些鸭血和蔬菜也是套餐里面带的加点了些菜帝王蟹 很大一只帝王蟹，蟹肉紧实，弹牙。赞一记牡丹虾 活剥的牡丹虾 端上来虾须还颤啊颤的 活剥的格外新鲜法国吉拉多生蚝1号 现在特价48一只 据说从打捞到上桌和巴黎餐厅是一样的上桌时间哦海鲜泡饭 帝王蟹脚和壳做的海鲜泡饭，鲜到眉毛掉下来~虽然吃得很饱了，还是喝了两碗服务很好 对于菜品服务员都可以随口道来，骨碟和毛巾换的很勤快

之前在HK PLAZA吃过季悦火锅，对其优质的食材印象很深刻。这次大虹桥也开了，且是在老牌五星酒店内，地方不是太大但环境打造得很日式，浙江的竹、东北的杉木还有福建的石材等将空间打造的风格很温馨又安逸。阳台非常适合饭后或饭前小坐一下，萌物大白靠枕，太kawai了。一般酒吧还有yamazaki的酒，bigger很高。 锅底有港式风味、日式昆布清汤还有粤式猪肚鸡，这次过来尝尝新的沙爹味锅底，一人一锅，干净卫生，虽说锅底品种不是太多，但也是只只经典。 涮菜有海鲜、野味还有牛肉，新推的300天谷饲牛仔骨套餐里就有来自澳洲的牛仔骨，因为是慢生长的，食用谷物后能让牛肉的脂肪分布更加均匀，涮了五分钟正好差不多5-6分熟，很多汁，牛肉涮涮更好味，特别还配了辣度和浓度都正好的沙爹的锅底，完美。沙爹汤底很正，迟到颗粒是用红皮花生炒制的，能使食材把汤里面的料都带上来，馥郁。 红肉和海鲜中我更喜欢海鲜，这里还有吉拉多1号供应，上回在日料餐厅吃了熊本小个头生蚝，换个大个的法国生蚝吃吃真是无比幸福。他们家是从法国一周进2次，那么跟法国巴黎餐厅吃到的是一样新鲜的咯，6hrs空运够牛掰。还有活的牡丹虾，Q弹度更高一筹；智利的帝王蟹也是生长期颇长，海域更深，这样无污染纯净的海域长成的蟹个头3斤左右，切分号，肉质非常鲜弹饱满，到底还是拼食材的店呢。 还吃到一款貌似普通的米粉，可一吃就停不了。原来是广东云浮的米粉，介绍说是水滤压榨的独特古法工艺做成，现在上海是唯一一家有米粉的，很难得的无添加，口感爽滑，我默默地配了汤一起吃，浓郁停不了嘴。还有大块的清美鸭血吃着野狠过瘾，味道都围绕着沙爹来。 蔬菜是一些时令菜用了崇明有机农场的蔬菜，6hrs farm2table，更新鲜，拼盘里的黄瓜和生菜都是我的最爱，生吃都可以。 最后惊艳的还有帝王蟹熬的海鲜泡饭，加了脆米和蟹壳里面的黄一大锅还有绿色的芥蓝片，色面真的是太诱人了，足足吃了2碗后再吃了一碗去了皮添加了桂花酱的绿豆汤，很细腻温润还祛湿解暑，棒！

之前在某个网站上面买的4人餐，结果平日周末不能用，那么就来现点把，环境服务都是不错的，这类海鲜火锅主打就是食材，然后进门的时候有个鹅软石还能按摩一下脚，肉质各方面都很好，调料的选择也很多，主打管家式的服务，最后得甜品也挺好吃的。