王兴记主打无锡风味,比普通中式小笼包更甜、个头更大。吃的时候可以用吸管插入小笼包中央的小孔先喝掉汤汁…
王兴记主打无锡风味,比普通中式小笼包更甜、个头更大。吃的时候可以用吸管插入小笼包中央的小孔先喝掉汤汁,或将汤包穿个小孔,金黄色的汤汁就会溢出在汤匙上,味道甜而不腻。因为使用了黄糖,会产生一种绵延不绝的鲜甜味——这种糖也是越南米粉里常见的调味料。这种小笼包即使和醋拌在一起,依然甜味不减,少许加盐的酱油就会让它十分独特。
王兴记的红油抄手跟其他地方不同,在这里这是一道辣味的汤品。海藻与鸡蛋沫让它更加美味,但抄手本身味道也不俗。除了猪肉,还会采用少量干贝增鲜,吃起来更像是港式云吞,有种比目鱼/虾壳的味道,吃得时候加点黑醋口味更丰富。
在这里您可以尽情的品尝到正宗地道、色香味俱全的无锡美食,王兴记是您的不二之选。
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