该餐厅位于19世纪著名诗人Cavestany 改建的宅邸内，也是知名塞维利亚餐旅学校的附属餐厅，而在这栋建筑中也有同属的四星级旅馆。由于该餐旅学校诞生了许多知名大厨，与优秀的餐饮人才，为让学生得以充分体验，因此在这家从1992年开始营业的餐厅里，从厨师到服务人员都"曾经"或是"现在"是该学校的学生，你将能在此感受到专业级的服务和具有水平的餐饮。除了优雅的空间和美丽的中庭增添了用餐的气氛，新式的西班牙料理烹调手法，常常会让人有意想不到的惊喜，但若是想要以平实的价格享用到美味餐点，不妨在平时的午间到地面层享受午间套餐(Menu de Dia), 从前菜、主菜到甜点，约15欧元。不然在中庭吃个早餐或在下午喝杯咖啡，也是很好的体验。