通常泡菜会配合煎饼或烤肉，配合汤面比较少见，雪树首先会准备好泡菜汤，再加入些小鱼干，然后再把面放进汤里一起吃。泡菜汤香香辣辣，再加上小鱼干的鲜味，两者的味道渗入面条里，交织成独特的风味，是一款价廉物美又别具特色的美食。