佛山希尔顿日本放题餐厅 主要讲下餐厅 环境：二楼独立的日本餐厅，稍有日本格局，人不多，整体氛围不错。 服务：服务员都很nice，但是可能有些新手，前期功夫没做足，总是需要提醒。 口味：生鲜类三文鱼、北极贝、甜虾都比较新鲜，但是喜欢的金枪鱼口感不好。 烧烤缺调料，火候可以。生蚝面包蟹极不新鲜。其他不功不过吧 整体性价比一般。

这里还有很多特别刺身值得打卡，例如甜虾、北极贝、醋青鱼、冰山蚌、章红鱼、白金枪鱼、象拔蚌等，当然还有放题里面比较珍贵噶铁板烧，不过个人觉得分量还是小了一点，所以需要一次点多几份吧。  整体来说，出品和环境都对得起希尔顿的名字，值得打卡的。

来食放题，这里的鹅肝必须推荐给大家，因为真的让人爱不释手。主要有两个种类： 1、红酒鹅肝刺身，不要小看这个鹅肝。因为它虽然是冷藏起来，真的有雪糕的感觉，在口中一点点融化，非常满足。  2、铁板鹅肝，这里的鹅肝出示通过铁板热力逼出油脂，再放在吐司上的，这样鹅肝的油脂就会渗透到吐司里面，连上吐司一起食的感觉真的非常美妙。