久闻肉骨茶大名，其中以松发肉骨茶知名度最高，堪称网红美食之一。距离Chinatown地铁站咫尺之遥的一家购物中心一层刚好有一家，从牛车水出来直奔这里而来。 中午12点左右光景，人气火爆的松发肉骨茶已经需要排队了。等位的时候服务员先递上了菜单，建议我们提前点好，有座位后可以减少等候时间。菜单相对简单，可吃的食物其实也并不很多，除了招牌肉骨茶外，以各种清炒蒜蓉等绿叶菜为主，另有一些油炸小吃，主食是米饭或面线。早就知道肉骨茶其实并不是茶，而是由排骨与独特的要香料用水煨制而成。 小份肉骨茶包括三大块排骨，原汤搭配，说实在的略有一些失望。味道方面其实还是不错的，比国内的排骨多了一些难以形容的清淡药材味道，肉质也是不错的。汤汁应该是加入了白胡椒，肉汤香味中另有一些辛辣味道。各种青菜也都中规中矩。主食面线倒是基本采用了肉骨茶原汤熬制，并非清汤寡水的白面条，味道不错。总体来说感觉并不惊艳，不过反正价格也不算贵，还是值得尝试一下的。 哦对，后来前往教堂的路上，途径人气更为火爆的松发肉骨茶克拉码头店，那家店半户外，看着就热，看来至少我们还是选了一家就餐环境舒适凉爽的店面的。