麻辣烫,小时候味道,寻找不一样的口感,不一样的味道. 寻觅闽南特色,寻觅老牌美食. 探索美食,追寻美味,追寻新店 阿美麻辣烫 <地址>;玉犀巷进,觅鲤正对面巷子中,酒深不怕巷子深,美味总能寻觅得到. <环境>:大排档形式,各种美食摆于上,随手在旁摆起桌椅,吃了近十几年的味道,总在这一瞬间,摊中取食之后,阿姨烫起后与调料搅拌,美味即现. <菜品>: 花菜\韭菜\炸紫菜\豆皮等:花菜口感脆地,韭菜鲜嫩,紫菜口感也不错软糯可口,紫菜鲜美,豆皮Q弹,加上花生酱,与辣之味,更加鲜美爽口,花生酱调制刚刚好,不会过于浓郁,恰到好处,辣更起开胃.

走走tingting的美食笔记 玉犀巷的这家“阿美麻辣烫”不是泉州的吃货，还真不一定知道。藏在巷子比较里面，印象中以前在钟楼摆摊的，现在老板娘都当奶奶了。所有食材都是串成一串串的烫好后再加上花生酱，味道很棒。首推鸭血，豆皮,炸小芋丝丸子，鸭血嫩滑，豆皮搭配花生酱吃起来很香有嚼劲,小芋丝丸吃起来QQ的，都很好吃。