【环境】君悦酒店16楼，如果不是朋友带根本不晓得酒店里还有这么好的火锅餐厅，这里也有川菜。第一次过来惊艳到了，托尼季的设计，结合了四川和古典风格，天花板和地板视觉冲击很好，环境可以说在成都找不到这么棒的地方了。 【口味】推荐青花椒泡菜河鲜锅，主厨的拿手锅底，牛油哪家都有，清油做的这么好吃的，就这一家。牛肉，海鲜河鲜以及菌菇是他们的特色，不踩雷，有个酥肉，五星推荐，简直完美 【服务】他们家距离感把握的特别好，这个自己来感受。

居然在五星酒店里的火锅店，火锅中的爱马仕 【环境】环境很巴适，有个三维空间感，在三维空间吃火锅也很享受 【服务】服务很好 味道不错，锅底很多选择，有个白味锅好吃，汤好喝，直接可以喝，调料很多种也很好吃，份量十足

总评： 如果是宴请的火锅餐厅推荐，小亚我必定会首推8号火锅。 首先，餐厅环境好，整体设计很有意思，再就是服务也没话说。 火锅的味道也是不错的，特别是白锅，那真的是很特别棒。 食材新鲜，摆盘精致，特色自助调料台也是亮点满满。 除了宴请，自己和朋友小聚，家人聚餐都是不错的选择哦。 评分：84分 性价比：❤❤❤ 有别于外面吵吵嚷嚷的火锅市井气，这儿吃火锅也可以很优雅很闲适的呢，关键是吃完火锅身上还不会有余味残留，免去很多尴尬。 餐厅是一人一锅的小锅制，方便也卫生。 锅底推荐： 【养生松茸山鸡汤】这个锅底，真的是太棒了，那个汤我可以喝十碗，还没开吃，已经灌饱的节奏，鲜美浓香，很自然的高汤滋味，跟那些添加剂熬的不一样哦； 【老成都麻辣牛油锅】这个是可以选微、中、特辣三种辣度的，虽比不得正宗的重庆老油滋味，但是总体来说还是不错的，香味足，辛辣够味； 菜品推荐： 【鸭嘴鲟】扁扁的嘴巴真的很像鸭子，多可爱的一种鱼，肉嫩且细腻，没什么刺，鱼片放在沸腾的锅里，10秒左右就可以吃了，口感很棒！ 【澳洲和牛上脑M9】【澳洲安哥斯肉眼】这两款牛肉片是真的还不错，看质地看雪花分布都挺漂亮的，口感自然是一般肥牛卷不能比的啦，烫十几秒即可； 【贵州竹荪】这个超级适合煮白锅里，饱吸汤汁，入口爆汁，鲜嫩滑口，白味就足够美好； 【海鲜拼盘】特别丰盛，品质也很好，大颗饱满的带子、鲜活的空运生蚝、新鲜的大鲍鱼等等，麻辣火锅里煮海鲜，别样的体验，也超赞的呢； 【招牌海鲜饺】特别可爱的饺子，一颗颗大小一致，大肚海鲜肉馅儿感觉都快爆出来了； 【黄毛肚】【鲜鹅肠】这些都是活该必点项，发挥不错，品质可靠。 【雪梨炖桃胶】这个超级推荐的呢！即便是在吃得很撑的情况，我也没忍心浪费一点。雪梨炖得入口即溶，桃胶软软滑滑的，清甜可口，温润滋补。 蘸碟调料： 大概有20几种不同口味的调味料，可以供客人自己搭配。很多都是大厨秘制的酱料，建议可以多调制几种，每一种味道都尝尝，找一款最喜欢的。 我个人来说，很多酱都挺喜欢的，所以吃调料都吃了几碗。 服务，店员的服务都挺贴心的，菜品介绍也很到位，包间环境也舒适典雅。 好吧，就这样了。个人去体验一下吧，偶尔火锅也是需要一场仪式感的。

改良的创意新派火锅，在君悦酒店16层，环境幽雅不失空间创意，大堂和包间都各具特色，点餐区域食材分类陈列，新鲜看得见。火锅都是铜质小锅，除当地特色风味锅底，也有很多其他口味可选，推荐国产牡蛎，性价比超高，还有鹅肠，鱼片值得点，餐后甜品雪梨桃胶也不错