现熬原汤、食材抽检、严选榖饲是上澄锅物制锅的三大坚持：不添加人工香料或香精，禁止使用人工浓缩液还原汤汁；不定期将食材送检抽验； 选用谷物饲养的牛只及猪只。因为这3点坚持，上澄锅物因此有别于一般涮涮锅；您在上澄吃得出口感、吃得到品质、吃得好安心！